目前，油烟机是家庭用户使用最普遍的家电产品之一。但如何选购性能优良的商品，却不是每个用户都能回答的。在这里，笔者提供几条衡量产品优劣的重要指标，供用户在选购时参考。

    安全性能-作为家用电器，油烟机的安全性能必须通过国家强制性认证（即“CCC”认证，ChinaCompulsiveProductCertification第一个字母缩写），方可上市销售。所以用户尽管放心选购而无须担心其安全性能。

    使用性能-油烟机选购的关键是了解其使用性能，使用性能从以下几个重要指标来反映。

    风量-风量是指静压为零时油烟机单位时间的排风量。国家规定该指标值大于或等于7m3/min。由此可见，风量是一个很重要的指标。一般来说，风量值越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净。所以用户在挑选时，当其它指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值较大的。顺便提一下，风量并不是想设计多大就多大，它受多种因素的制约。目前市场上风量能达到14m3/min就已经非常不错了。

    风压-风压是指油烟机风量为7m3/min时的静压值。国家规定该指标值大于或等于80Pa。风压也是衡量的一个重要指标。风压值越大，油烟机抗倒风能力越强；如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以，当其它指标都良好的情况下，风压值越大越好。同样，风压同风量一样也受诸多因素的制约。

    噪声-噪声也是衡量油烟机性能的一个重要技术指标，它是指在额定电压、额定频率下，以最高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级。国家规定该指标值不大于74dB。对于该指标，用户都知道，噪声越小越好。

    电机输入功率-油烟机的型号一般规定为CXW-□-□，其中第一个“□”中的数字表示的就是主电机输入功率。

    通过笔者的了解，现在消费者对油烟机的输入功率有一种误解（可能是某些推销者的误导所致），认为功率越大就一定越好。其实不然，原因有三：其一，制造商提升功率是为了提升风量和风压，若风量、风压得不到提高，增大功率有何用？其二，功率越大，可能噪声也越大。其三，费电，国家不是提倡节水节电吗？更有甚者，明明输入功率只有150W，硬是把它标到200W以上。用户只要把握以上几个指标，就能判别优劣。还有一个漏油问题也很重要，不过现在没有一个指标来衡量。