高压锅一直是日常生活中家庭主妇们烹调的好帮手，但高压锅有笨重、容易爆锅、噪音大等诸多缺陷。而近两年刚刚在厨具市场崛起的电压力锅克服了传统高压锅的缺点，开始逐渐走进百姓家庭，并显现出了取代传统高压锅的趋势。
    传统高压锅采用蒸汽阀控制锅内压力，一旦蒸汽阀被堵塞，随时就有爆炸的危险。电压力锅是采用国家专利“匚式结构”，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，有效保证了安全性。另外，电压力锅采用微电脑控制，使用过程中无须人看管，从而把家庭主妇从“看管高压锅”的时间中解放出来。再有，电压力锅采用拨动式定向泄压放气阀，安全、安静，而且，用电压力锅能实现超大压力煮食，煮得更快、更节能。

电压力锅

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    下面小编给打算购买电压力锅的消费者几点建议：
1.机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2.选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3.性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4.电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5.说明书、相关标志及安全提示详尽齐备。
6.应选购通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品。

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