巧用厨房小家电
2006年7月24日 15:6 来源:中国消费者报
作者:李燕京
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电磁炉 电磁炉是应用电磁感应加热原理制成的新型炉具,它有别于煤气炉、微波炉、电炉和其他传统炉具,工作时没有明火,不提高环境温度,不消耗氧气,不产生二氧化碳等有害气体,没有对人体有害的微波幅射,无燃气炉具常有的泄漏、爆炸、灼伤等危险。 使用和保养:1.电磁炉要配合使用铁磁性材料制作的锅具如铁锅、搪瓷锅、不锈钢锅等,并且要求底部有一定的水平面积;2.用电磁炉时不能让水流到炉面上,这容易引起短路;3.清洁电磁炉表面最好是用柔软的湿布,如果炉面有难以清洁的污迹,可以在刚刚关闭电磁炉时用湿布反复擦拭。 营养煮蛋器 传统煮蛋方法将生蛋煮熟就行了,没有考虑蛋的营养状态以及老嫩口味,而使用煮蛋器煮出的鸡蛋,可以为不同阶段的孩子提供针对性的吃法。 使用和保养:1.使用时将煮蛋器放置在基本水平的地方,用量杯盛上水,量杯上的数字代表蛋的煮熟程度,分为“老”、“中等”、“嫩”三种类型,可根据口味加水烹制;2.加水后放上煮蛋架,为了防止蛋爆裂,应用蛋针在蛋的圆头部位戳一个孔,戳孔部位朝上将蛋放入煮蛋架,盖上透明盖;3.不要在煮蛋过程中开盖,以防蒸汽伤人,并且蒸汽跑漏影响煮蛋效果。 豆浆机 豆浆机属于现代厨房的实用性小家电,操作简便快捷,可在十几分钟内自动实现豆子的浸泡、预热、粉碎、过滤、煮浆、延煮、自动报警过程,轻松做出新鲜的熟豆浆,是家庭生活的好帮手。 使用和保养:1.杯体内无水或水位过低时,机器处于自我保护或报警状态,电机和加热管都不工作,并非故障,水量放置以靠近上水位线为佳;2.极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况,主要原因是水中所含离子太多,可以使用凉开水解决;3.洗刷时,只能用流水、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆,切勿将机头泡入水中或用流水冲洗机头上半部分,机头上部和电源插座部分严禁入水。 光波炉 光波炉在加热原理上和微波炉完全不同,微波炉是由普通的磁控管发射微波来完成,而光波炉由光波迅速致热。 使用和保养:1.忌使用金属器皿,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿容易产生电火花,既损伤炉体又做不熟食物;2.忌让保鲜膜接触食物,使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀3.忌油炸食品,因高温油会因飞溅导致明火,如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。 洗碗机 洗碗机作为一种新时代的厨房小家电,具备多项功能:全封闭式洗涤,不用抹布,切断细菌传播途径;采用加热及专门的洗涤消毒剂,足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等;洗刷后直接烘干,避免水渍留下的斑痕,使餐具更光洁。
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| [关键词]:电磁炉 厨卫 小家电 |
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