近两年，刚刚在厨具市场崛起的电压力锅克服了传统高压锅的缺点，开始逐渐走进百姓家庭，并显现出了取代传统高压锅的趋势。这种电压力锅可看做是传统高压锅的换代产品，融合了传统高压锅所有的优点，集煮、焖、炖、煲等功能于一身，并基本解决了安全隐患的问题，引起了一部分接受新事物消费者的兴趣。

    “此次苏泊尔推出的美味电压力锅正式标志着电压力锅技术的成熟，具备8重安全堡垒和三段控压两大核心技术，既彻底实现了压力安全智能化，又实现3种不同的烹饪压力变化，这些功能都是其他品牌没有的。”苏泊尔有关负责人介绍说，“作为新产品，消费者最关注的还是电压力锅的安全性和烹饪技术，这正是苏泊尔的优势所在。”

    笔者近日在本市各大家电卖场看到，苏泊尔最新推出的美味电压力锅已隆重登场，上前咨询购买着络绎不绝。尽管电压力锅高端产品售价普遍要高于传统高压锅的两倍以上，但由于安全性也提高了，购买电压力锅替代传统高压锅成为了一种潮流，因此深受市民的青睐。据苏泊尔福建市场销售负责人介绍，由于厦门市民喜欢焖、蒸食物，最适合使用苏泊尔电压力锅。该负责人还告诉笔者，春节期间客人多，要做的菜也多，多功能、便捷的电压力锅吸引了不少消费者，据其介绍，美味电压力锅自7月份以来仅厦门市场每周销售量达到近二百台，一直稳居市场前三甲。

    强势入围有望洗牌市场

    号称“中国压力锅第一品牌”的苏泊尔大举进军电压力锅，看中的正是电压力锅巨大的市场潜力。据统计，未来三年我国电压力锅市场至少具有3000万－5000万台的规模。面对这块巨型“蛋糕”，众多厂商趋之若鹜，除了苏泊尔以外，双喜、老板等许多品牌都争相投身这场抢夺大战。

    有关专家分析，苏泊尔此次新推出的美味系列电压力锅，将再次掀起电压力锅行业新一轮的竞争热潮。苏泊尔成为首个在电压力锅行业倡导重视安全的企业，将进一步消除消费者的顾虑，加速电压力锅的普及，从而促进整个行业的健康发展。