两年前，厨具市场开始刮起“无烟”风潮，直至2006年底达到高潮。其间有人预言，无烟锅产品很可能成为颠覆不粘锅与吸油烟机的新兴产业。而时至今日，公众看到的却是无烟锅被彻底颠覆之后的惨境，毫无往日的飒爽英姿。

    无烟锅产业的惨烈现状都得从央视说起。今年3月26日，央视曝光：“胡师傅”无烟锅使用的所谓宇宙飞船外表材料——锰钛合金，竟然是普通的铝片，而锅底上所谓的纯天然矿产——紫砂，也不过是一层涂料而已。自此，整个无烟锅产业就陆续遭遇信誉危机，曾经一度受追捧的无烟锅正遭遇退货风潮。

    从浮夸到曝光的轮回

    如今消费者对电视广告的狂轰乱炸，特别是减肥产品、医疗广告、美容产品等真人代言、长时间以身说法早已耳熟能详，尽管相关部门和法律早已三申五令，明令禁止，但媒体上的虚假、无度宣传却还是屡禁不止。

    而疯狂过后的媒体“曝光”、“揭密”又很快会使一个企业甚至一个行业陷入万劫不复的境地。从早几年的欧典地板起，当时欧典也是3·15的公认品牌，中央二台创国际品牌的典型代表，可“成也萧何、败也萧何”。在没有曝光前，媒体包括央视都给予了不遗余力的宣传，也无需相关法规的审核和鉴定。而一旦产品出现问题、利益发生纠纷时，媒体就会立刻与之划清界线，痛打落水狗，可以看出媒体在中间功不可末。

    而媒体“曝光”有时又不仅仅局限于某一单个企业，正如“胡师傅”无烟锅事件。自从央视在曝光之后，又将矛头放大，由“胡师傅”单一品牌转向到整个无烟锅行业，“苏泊尔”、“爱仕达”等知名品牌陆续成为了央视轮番炮轰的重点。紧接着，全国各大媒体都一窝蜂的针对此事件和行业进行了区域性的曝光，直接致使这个长期缺乏行业监督而自发成长起来的无烟锅行业濒临崩溃。

    谁来保护消费者的利益

    针对媒体对无烟锅行业的无度“曝光”之后消费者对该产品的态度，极品策略传播机构在全国无烟锅市场进行了详细调研，结果却惊人发现：此次无烟锅事件并没有影响消费者的购买欲望，因为无烟锅产品本身对于消费者来说，并不存在多大的使用缺陷。相反，部分消费者对于无烟锅产品本身的除油烟效果还相当推崇。即使无烟锅不能彻底无油烟，但能够减少、降低油烟，这也是好事。虽然一些企业涉及虚假宣传，但从产品层面来说，无烟锅对消费者确实具备着一定的吸引力。胡师傅无烟锅虽然检测不含紫砂，但总经理胡金高却拥有着一些产品专利。其中，有两项是实用新型专利。其中一个专利描述锅体材料为铝合金；另一个专利则说明，锅体由陶瓷合金制成。

    国家粮油质量监督实验中心的专家讲，食油加热到一定温度肯定会冒油烟的，这与锅体材质并没有很大关系。中国五金协会的专家介绍，无烟锅是对传统厨具的改良，主要进行了两方面的改进：一是把锅体加厚，达到均匀传热的效果，从而降低油烟；二是涂了涂层，以实现不粘。应该说，无烟锅产业将传统厨具进行了改进，让炒锅向无油烟、少油烟方向发展，符合了民众利益，也符合了百姓的愿望。从这个意义上说，无烟锅是大有发展前途的行业。如今的无烟锅产业却似乎没有由于消费者的理性追捧而一如既往的红火下去。究其原因，极品策略传播机构认为：一是无烟锅行业一开始就被一些急功近利、想要一夜暴富的生产和营销集团给打黑了牌子；二是一向标榜“以消费者为上帝”的媒体对此目空一切，媒体的“畸形过度曝光”由最初的“胡师傅”一家企业扩展至整个无烟锅行业，致使无烟锅产业一夜“蹋方”，损害了诸多消费者的利益。