目前，电水壶的市场规模在3000万只以上，若以单价100元计，就有30亿元的市场份额。巨大的商机使众多企业纷纷参与到这一行业的竞争中来。由于产品结构简单，行业门槛低，也使一些作坊式工厂加入其中。部分企业为降低成本，不惜以牺牲产品质量为代价。据介绍，电水壶的主要零件是发热盘和塑料模具，一些不法企业为了节省成本，使用不合规格的发热盘和低档次的非食品级塑料，不仅缩短了产品的使用寿命，更造成了安全隐患。
国家日用电器质量监督检验中心电热容器实验室相关负责人认为，由于电水壶行业在我国的发展时间尚短，还没有国家标准，目前只是分别引用液体加热器和电热水器(商用)产品标准对其进行安全性方面的检验，而没有专门的性能方面的标准，让很多根本不具备生产资格的企业钻了空子，不合格产品因此流入市场，以低价位与正规厂家不公平竞争。
据透露，由全国家用电器标准化技术委员会秘书处组织的《电水壶性能要求及试验方法》有望于近期出台。中国家电协会理事长霍杜芳表示，标准出台后，不符合标准的产品将被淘汰，不能达到国家标准的生产企业将被清理出局，消费者买到劣质产品的几率将大大减少。
同时，专家建议：目前市场上电水壶的售价一般在几十元至几百元之间，消费者在购买时不能仅考虑款式、价格，而应选择信誉良好的知名品牌。知名品牌对原材料、零部件及产品的质量控制较严，生产设备先进，产品质量和售后服务也更有保证。而且，消费者在选购时一定要选择贴有3C认证标志并标有相应工厂代码和认证证书编号的产品，同时应尽量选购具有温控功能和防干烧功能的产品。
