2008年微波炉市场，消费趋势转向“全能”化。

    日前，格兰仕中国市场微波炉销售公司总经理梁红生透露，3月份开始，格兰仕微波炉将针对全国6000多万个家庭用户，在各大城市推出“全能冠军总动员”，面向全国消费者评选微波美食烹调的“全能冠军”。

    在微波炉61年的发展进程和消费趋势中，单一功能的微波炉逐渐被高智能化多功能微波炉所取代，用户操作也更加趋向简便与轻灵。在“全能”技术的广泛应用之下，多功能微波炉为现代厨房融入了更多的科技和时尚的元素，而这些是以往单一功能微波炉所不可及的。

    引发现代厨房变化的起因之一是消费者自身的转型，在目前的厨房电器市场，“高学历、高素质、高收入”的“三高”群体逐渐成为消费的主力军，他们对饮食品质的要求较高，而且这部分消费者具有较强的尝试能力和消费能力，从而率先接受了全能型微波炉。

    而对于饮食养生，“三高”消费群体也有科学的认识，食物特质不同，烹饪的方式也不同，例如豆制品通过“煮”或“焖”才能达到营养元素的良好吸收，香辣口味则通常需要“烤”来完成，单一的功能与目前的消费趋势显得有所背离。

    “本土品牌的扩张与本土企业所掌握的核心技术不无关系。”中国家电协会副秘书长陈钢认为，“从1998年微波炉实现初步市场导入，到现在已经有10个年头，微波炉的许多新技术已经有了翻天覆地的变化。”

    据悉，作为目前“全能”微波炉的典范之作，格兰仕“中国红”实现了多项核心技术的突破，通过微波和光波相互作用，达到快速均匀加热的效果，特别是能对食物进行智能感知，精确调节；格兰仕独创的“五种光”达到理想工作状态，在炖煮、烧烤、消毒、保鲜功能之外，更增加了独特的“蒸汽清洁”、“宝宝键”功能，这些技术的突破都让微波炉的用途得到了大幅度的提升。

    国产品牌对全能技术的突破使得许多市场追随者更难生存，就在2005年，主打“煎”功能的一家韩国品牌微波炉开始淡出除天津生产基地以外的市场，紧接着，主打“烤”功能的一家日本品牌也全面收缩市场，着眼于局部功能的“单项冠军”策略均草草收场。目前行业内只剩下主打“蒸”功能的一家国产品牌。

    “‘全能’化的技术正成为市场新的主流，简单微波加热产生蒸汽的技术已经被多重蒸汽技术所覆盖。”某业内专家也说出了自己真实的观点，“从一开始，微波炉业‘全能’与‘单项’之争就已经不在同一条起跑线上。”