东芝发布冷藏室和蔬菜室一体化的冰箱

　　东芝家用电器发布了3款冷藏室·蔬菜室融为一体的冰箱“GR-A51R”等（额定容量为483～556L）。意在通过提高食品的保鲜性能来降低食品的废弃率。将于2008年12月1日上市。

图1：东芝家用电器的新型冰箱。爱称为“白金湿润新鲜冰箱 整体新鲜专家 一体冷却”。中间为该公司董事社长山下文男。

　　此次产品最大特点为冷藏室和蔬菜室融为一体。箱内结构方面，从上到下依次为冷藏室·蔬菜室、制冰室、冷冻室。通过将冷藏室·蔬菜室融为一体，可以一举三得。首先是降低功耗。原来的冰箱内，从上到下依次为冷藏室、制冰室、蔬菜室、冷冻室，为不使冷藏室和蔬菜室的食品因冷冻室的冷气而冻坏，在箱内共内置3个加热器。此次的产品由于将冷藏室和蔬菜室融为一体，因此只在冷冻室和冷藏室之间配备1个加热器就可以了。这样，就减小了加热器部分的功耗。

　　其次是大容量化。由于去掉了冷藏室和蔬菜室之间的间隔，增加了实际容量。第三个好处是，“可一次确认肉和蔬菜的情况，更方便”（冷冻）。

　　为使冷藏室和蔬菜室融为一体，需要提高冷藏室的湿度、确保蔬菜的保鲜性能。以前，该公司冰箱通过使用冷藏室的冷却器产生的除霜水，将提高湿度的冷气输送到冷藏室中，来维持蔬菜室的湿度。此次，也采用该方法，冷藏室和蔬菜室的湿度可达到85％。而其它公司则是通过在蔬菜室上增加盖子，使其密封、保证气密性，以蔬菜本身产生的水分来维持湿度。架式冷藏室难以设计出盖状构造，因此和蔬菜室融为一体比较困难。

　　此外，此次的产品还提高了包括蔬菜在内的全部食品的保鲜性能。为将肉与蔬菜在冷藏室一起储存，强化了除臭、除菌功能。该公司产品原先就配备具有除臭、除菌功能以及分解造成蔬菜变质的乙烯气体和醛气体功能的装置。此次，为不发生串味，首次配备具有除臭功能的白金触媒装置。另外，为减少对食品造成的影响，将冷藏室的湿度始终保持在高达85％左右，温度变化也缩小到±0.4℃。开发出大大减小冷却器除霜时等的温度变化和湿度变化的控制程序。这样，例如将金枪鱼生鱼片不使用保鲜膜储存在此次开发的冰箱里的话，与该公司10年前的机型“GR-Y40KC”相比，营养成分的保持量约提高到2倍。

　　通过提高食品的保鲜性能，该公司预计每年可减少约12000日元的食品废弃。该公司之所以开发这样的冰箱就是因为存在食品废弃现象。根据东芝的调查，日本每年每户的食品购买金额约为77万日元。其中，其中4％（约3万日元）的食品等由于变质而废弃。特别是最近很多家庭都开始更换容量400L以上的大冰箱，估计食品的废弃现象将更加严重，因此开发出此次的产品。

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