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全能微波炉充市 走高端欲激活市场潜能

2008/12/17/14:01 来源:广州日报 作者:冯秋瑜

    “现在的微波炉越做越高级了,基本看不见400元以下的东西。”2008年12月16日,家住越秀区的朱小姐为新婚购置家电,在卖场里,满眼上千元的高级微波炉让她挑花了眼。记者采访广州各大家电卖场发现,微波炉市场日益显现出高端化的特点。来自国美苏宁等家电卖场的消息表明,微波炉在城市市场的升级换代正在如火如荼地进行中。

    设计精美功能全微波炉越来越贵

    微波炉是用来干什么的?你的第一反应也许是“热饭”。不过,现在市场上的微波炉已经大变样了,不但外观高档时尚,功能也更趋齐全。今年以来,在松下、海尔、格兰仕、美的等微波炉厂家的市场推广下,微波炉进入了新一轮换代潮,微波炉已经发展成号称“蒸、烤、烧、煮、炸、煎”样样都行的“全能型”产品。

    第一代CRT、第二代背投、第三代高清平板……和电视的更新换代一样,随着产业的发展,微波炉产品的升级换代也成为行业的大势所趋。目前,随着微波炉新品的大面积推出,整个微波炉行业已经进入到了第三代消费阶段。记者从各大卖场看到,格兰仕、西门子、三洋、海尔、松下等品牌都推出了新一代微波炉产品,在设计上讲求“平板镜面外观”,在功能上“做饭、煮面、煮饺子、蒸鱼、做菜、比萨翻热……”几乎无所不能。据格兰仕销售人员介绍,“第一代微波炉是简单的加热,第二代则偏重于蒸的功能,现在则已经进入到了第三代的‘全能化’时代。”

    国美小家电销售人员告诉记者,虽然现在微波炉比以前贵了,可是消费者的购买倾向却是“越高端,越好卖”。尤其是平板镜面设计,新颖的外观相当受女性消费者的欢迎,“用门板来当镜子绝不为过”。

    多数消费者仍只用微波炉加热

    随着市场竞争不断升级,微波炉行业价格水分一度被挤干,行业整体也一度趋向饱和。微波炉行业的出路就是放弃单一功能低档产品的生产,于是微波炉厂商纷纷试图谋求变革,从“价格战”转向“价值战”。苏宁电器负责微波炉采购的工作人员向记者透露,今年以来,微波炉的整体价格水平有上扬,销售单价平均比去年提高了10%,600元以上的多功能微波炉的销售占比接近一半。目前,微波炉的功能已经向“全能”化方向发展,通过产品升级增加价值来提高产品的性价比竞争力,继而增强有价值的市场占有率。

    然而“全能”的微波炉到底给消费者怎样的感受呢?“其实目前市场上的微波炉大同小异,几乎都能做到蒸、烤、烧、煮、炸、煎。‘全能’或‘蒸’不过是产品在促销时玩的一个概念。”苏宁电器的一位销售人员透露。记者在采访中发现,虽然消费者欢迎微波炉在功能和外观上翻天覆地的变化,不过大多数消费者选择高端微波炉的理由是“好看”,而问及微波炉常用来干什么的时候,多数消费者还是认为“微波炉的主要作用就是加热”。

    如何真正激活微波炉潜能?

    虽然微波炉号称“全能”,但多数消费者在接受采访时表示“对于微波炉的烹调功能不知如何把握”。何小姐曾经试过用微波炉来煮饭,可是“弄出来的饭硬硬的,不知道怎么回事。尝试过用微波炉烤肉串,不过感觉不是不熟就是焦了”。虽然商家已经推出了种种“微波炉食谱”,不过对于厨艺不高的普通人来说,掌握微波的火候似乎是很难的事情。

    专家认为,在当前“开放式”厨房逐渐被都市家庭推崇后,微波炉非常适合平日工作繁忙,对生活质量又有极致追求的人群。其实,消费者希望在干净的厨房里,不费太多工夫就做出一道道色香味俱全的菜肴,做完之后厨房还不会被弄得乌烟瘴气,不用花太多工夫去清理粘得到处都是的油渍。这个寄托在微波炉身上的理想究竟什么时候能真正实现呢?

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