厨房炊具的现代化

2008/12/30/11:33 来源：慧聪家电网

苏泊尔代表性技术

赛福提新一代超安全压力锅：

开创“安全+”新概念！

第一：在苏泊尔现有的所拥有的专利立牙技术基础上升级为全立牙结构，加大锅盖与锅身的咬合面积，密封性能更佳。

第二：采用的是可伸展胶圈设计，当锅内压力超过工作压力时，胶圈将自动伸展变大，快速泄压。

第三：锅盖周围有6个凸点，作用是紧紧锁住胶圈，防止跑圈漏气

第四：360度全方位随意开合，只需一只手轻松就可以开合，不用像现在的压力锅一样，关的时候必须要对准卡口，两只手才可以关上。

第五：锅盖上有压力调节阀，分为高、低两档烹饪，高压档烹饪难熟食物（如米饭、土豆、牛肉、羊肉等），低压档烹饪易熟食物（如玉米、鱼、南瓜、猪小排等）

烹饪的时间越短、温度越低，食物中维生素等营养物质被破坏的就越少，所以要最大化地保留食物的营养，压力可以分成高、低档就非常重要。

新款二代压力锅：

蓝点系统超强防护体系！

蓝点一：止开阀，当锅内压力达到5Kpa时，止开杆顶起，保证锅盖无法打开，安全有保障

蓝点二：压力显示阀，50Kpa以下显示蓝色，80Kpa以下显示黄色，超过80Kpa显示红色，锅内压力一目了然

蓝点三：限压阀，工作压力为80Kpa。排汽时，可拨动定向排汽杆，实现定向排汽，有效防止烫伤

蓝点四：点晶安全阀，当锅内压力在112-16Kpa时，安全阀自动泄压，安全无忧

复合钢无油烟炒锅家族：

复合钢无油烟炒锅家族有三个成员：Ⅰ系列高拱不锈钢盖（大容量，易蒸煮）、Ⅱ系列（高强度钢化玻璃盖，烹饪过程清晰可见）、Ⅲ系列（五层复合钢，节省少油烟）

三个系列的复合钢无油烟炒锅均采用通体的钢-铝-钢三层复合片材：

最里层为SUS304优质不锈钢，表面密度高，避免因缝隙而产生锅体吃油现象，同时具备优良的耐酸碱性，烹饪食物色泽鲜亮，保存食物原汁原味的天然营养。

中间为导热均匀的纯铝层，高级纯铝材质，形成导热缓冲地带，将热力均匀传递至整个锅身，确保锅身温度的恒定，避免食物受热不均造成的焦、糊及油烟问题。

最外层为铁磁性SUS430不锈钢，可以电磁炉通用

真不锈无涂层铁锅:

真不锈无涂层铁锅的家族组成：适用于高档装修家庭的可立盖系列，适用于习惯蒸煮家庭的高拱不锈钢盖系列，性价比高的无盖系列。