微波炉美食视频：素酿南瓜

    南瓜营养丰富且全面，果实内含有糖类（包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。在3 大产热营养素中，南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，为很好的低脂食品。

素酿南瓜

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    下面介绍的《素酿南瓜》是一道粤菜，香甜可口，颇具营养价值，用微波炉制作仅需十多分钟，操作起来方便快捷，有兴趣的朋友可以自己亲自DIY一下。

    材料：南瓜一个（重约一斤），金针菇，玉米粒，笋肉，百合。

    调味：蚝油一汤匙，生抽半汤匙，姜汁一茶匙，糖一茶匙，盐1/4茶匙，麻油、胡椒粉少许，上汤或水半杯，油二汤匙。

    做法：

    1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。

    2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。

    3、粉丝浸软，切小段。

    4、榨菜洗净，切丝。

    5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。

    6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。

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