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国内第一款家用豆奶机问世(附图)

2010/1/25/11:18 来源:慧聪家电网 作者:小慧

    2010年1月22日,广东东菱凯琴集团推出其最新产品“国内第一款家用豆奶机”。

    实际上,用大豆磨制熬煮而成的浆液我们称为豆浆,豆奶则是在豆浆的基础上进行高压乳化,在提高大豆利用率的同时,去掉了原有的抗营养因子,豆腥味及苦涩味,从而使口味变得更清香、柔和,口感近似牛奶并比牛奶更接近理想蛋白质,更利于人体吸收,因而被称为豆奶。在新加坡等发达国家,豆奶的普及率已经超过牛奶。

东菱豆奶机

东菱豆奶机

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    长期以来,豆奶机受限于技术开发,始终停留在商用设备,批量生产的豆奶口感和营养都达不到国外对于豆奶的要求标准,并且受到包装、储存、运输等问题限制,而人们通过购买豆奶粉获得的冲泡豆奶不仅成本高,口感和营养也是稍逊一筹。

    东菱启动了家用豆奶机研发项目后认为,关键是如何把庞大的各自独立的磨豆系统和高压蒸汽包及压力锅合并与小型化,同时提高对大豆的利用率。简单说,豆奶机就是要将豆浆机和高压锅进行合并设计。在转动与密封的难题、高压对营养的释放难题、提高大豆利用率等难题都被彻底攻破后,家用豆奶机终于成为现实。

    据介绍,豆奶机的原理虽然是豆浆机+高压锅,然而,豆奶机的功效又大大超出了豆浆机+高压锅的功效。创新设计的东菱豆奶机不但可以制作各种豆类饮品,还可以做玉米汁、老火汤、米糊、八宝粥等。

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