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厨房小家电 关注国人饮食需求

2010/11/10/11:37来源:中国消费者报作者:桑雪骐

    企业专注于洞察消费者的需求,就会得到丰厚的市场回报。来自家电协会的统计数据显示,十一五期间,我国小家电市场上出现了相当多的新品类,尤其是一些符合中国传统消费需求特点的小家电,为整个产业带来了大约3000亿元的销售规模。

    消费者何女士告诉记者,她正在上幼儿园大班的女儿在小朋友家参加生日派对时,喝过人家用豆浆机打出的新鲜豆浆后,回来也闹着要喝,她只好去买了一台。事后她了解到,其他小朋友的家里也前后脚地添置了豆浆机。有的家长还把自制豆浆的方法和心得放在了小区的论坛上,并引出了一场轰轰烈烈的豆浆机团购。

    曾有业内人士认为,豆浆机由于功能的单一性以及消费人群的特殊性(爱喝豆浆),普及率不会超过微波炉电磁炉等厨房小家电。但是,根据益普索调查公司对10个城市的调查,2009年,48%的城市家庭已经拥有豆浆机,而这个数字还远远低于电饭煲和电磁炉的家庭拥有率(二者分别是91%和74%)。另有调查显示,未来半年内,打算购买豆浆机的家庭比例达21%,远高于其他厨房小家电产品。

    统计数据显示,豆浆机行业正进入产能扩张的井喷时代,整个行业在未来几年之内将达到5000万台的产能规模。一杯豆浆引得群雄逐鹿,九阳公司一家独大,占据市场近80%的份额,剩下的市场份额则由东菱、美的、格兰仕苏泊尔、欧科等多个品牌占据。

    此外,煮茶专用电磁炉、集煮粥炖汤做菜为一体的新型多功能电压力锅、电火锅等均为家电企业针对国人独特的饮食需求推出的创新产品,在市场上都获得了很好的反响。苏泊尔股份有限公司副总裁王丰禾表示,苏泊尔未来的发展目标就是进入一些新的品类,创造一些新的市场,尤其是满足中国传统饮食文化的市场。可见很多小家电企业将厨卫小家电的发展摆在了重要位置,尤其是符合中国传统消费需求的厨卫小家电,更是企业发展的重点。

    中国家电协会发布的《中国小家电市场消费者调查报告》数据显示,在欧美国家,每个家庭大约有40件小家电,而在我国,每个家庭的小家电数量不足10件。中国家电协会理事长姜风指出,随着国内消费需求日渐增强,这一巨大的市场空间需要填充。这种填充不仅是数量上的填充,更是要求小家电品类的多元化。未来,消费者会越来越关心生活品质,同时也会越来越个性化,因此对于很多小家电生产者来讲,不仅要生产大众的普及型产品,还要根据消费者需求订制更加人性化的产品,使每个品牌都有它独特的定位,涵盖中高低端,使每个产品都能让消费者的生活品质得到提高。

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