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吸油烟机在设计方面的缺欠及其分析

2011/4/6/13:52来源:《家电科技》

  现代的吸油烟机(以下简称烟机)产品虽然品种多样、琳琅满目,但挥之不去的油烟飘移问题依旧没有得到解决。在找不到解决出路的情况下,一些生产企业不断地加大烟机功能的设计,排风量发展到17-19m3/min(以下风量设:a=1m3/min)以上,但是油烟依旧在我们的居室空间中飘移。笔者认为,现在的烟机,无论是国内的还是国外的产品,都存在着设计方面的重大缺欠。

  现代的烟机没有冲破传统离心风机的基本属性,只会无限制地抽排,而且烟机的排风量必须大于废气的产生量,所以,就使自己最终陷入了真空式的抽排当中,造成了使用环境的负压状态,这种负压环境不单制约了烟机的功能,造成了油烟飘移,也同时给使用的环境造成了更多的负面效果和潜在的危险。概括起来说,现代的烟机的重大缺欠就是没有自主平衡固定的排风量和不固定的废气产生量之间的差量的功能,最终造成研发者的所有努力落空,可叹的是有些人在迷茫中越走越远,而不明者仍有纷至沓来。

  下面从理论和应用探讨这个重大的缺欠的存在及其危害,并找出解决的方向。

  一、从理论上探讨

  首先我们提出并解析三个概念:

  无限大的空间

  即无遮无栏,空气可以在压力作用下自由流动,连续而不受限制。

  绝对封闭的空间

  内部空气的变化不受外界的影响,但空间内的空气变化多少,都使=这个空间的空气对外界空气的压力比值发生变化。

  相对封闭的空间

  这个空间是一个封闭不严的空间,有或多或少的缝隙,使内外空气相通,内外空气压力的变化都会给对方造成影响。

  我们假设烟机的排风量为15a,,压力为300Pa,然后,我们将烟机分别置入上述三个环境之中。

  (1)无限大的空间。由于有充足的气流供应,烟机可以正常运行,功能充分发挥,风压,排风量不变,见附图1线。

  (2)绝对封闭空间,排烟管从一侧穿出。当烟机工作时,由于有300Pa的压力,强制地从空间抽出空气,由于空气量的减少,对外来讲产生了负压,而且随空气量的减少,负压逐渐加大,当负压加大到与烟机压力相等时,风机空转,空气一点也排不出,即形成我们所说的真空式的抽排。见附图2线。

  (3)相对封闭空间,烟管从一方穿出。当风机工作时,由于空间存在与外界相通的地方,负压会造成补进气流,可以出现两种情况:

  ① 补风量大于等于排风量,烟机正常工作,空间无负压,类似于无限大的空间;

  ② 排风量大于补风量,假如排出补风量需100Pa的压力,那么烟机还有200Pa的压力从空间强制排出空气,形成不断加大的负压,当负压 达到200Pa时与烟机压力平衡,此时烟机排风量为补风量,压力为100Pa。见附图3线。

  通过以上分析,我们可以得出如下结论:

  (1)现代烟机给出的功能参数,应当是只有在无限大的空间才有。

  (2)在绝对封闭和相对封闭的环境中烟机的功能都发生了根本的变化,对这个空间而言,前者风压为零,排风量为零,烟机空转。后者排风量为补风量,压力也只是排出补风量的风压。

  实际上,目前市场上出售的所有烟机的所有参数也应当是在无限大的空间中取得的,而且各部门的销售宣言和现场表演也是在无限大的空间中进行的,但是它们最后是要在相对封闭的环境中使用,是不是有点令人费解了?

  人居环境是一个厨,餐,厕,客,卧全功能的单元式的房间,内外部之间都是用门窗相隔,如果打开门窗,这个环境就是一个无限大的空间,关上门窗,就是一个相对封闭的空间。人们在司厨时用烟机,第一种情况只要考虑补风方向、大小对燃烧、排风的影响就可以了,烟机会排出所有的废气。但是,我们司厨最多的时候是处于相对封闭的空间,因此就必须考虑废气量和门窗等的补风量。

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