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大厨教你用九阳倍多汁榨汁机自制泰式饮料

2011/6/25/6:30来源:慧聪家电网作者:萝莉

    慧聪家电网讯一段时期以来,受“瘦肉精”、“毒豆芽”、“塑化剂”等食品安全事件频发的影响,不少市民开始回归传统,尝试自制食品。选择自己在家榨果汁目前已不在是什么新鲜事,可榨来榨去无非是豆浆、果汁等饮品循环做,安全和营养是保证了,可餐桌缺少活色生香,家人的食欲自然也就大打折扣,这不由得让主妇们多了些许困惑和无奈。其实大可不必,我们不妨尝试自制一下口味复杂的泰餐,让家人变换一下新口味,感受一下不同的味道。

    泰餐口味复杂,但制作并不复杂,今天我们跟随北京泰辣椒厨师长梁伟师傅学习制作一款营养又美味的泰餐——芒果柚子西米捞。

芒果柚子西米捞

芒果柚子西米捞

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    食材:西米100克、芒果丁150克、柚子100克、蜂蜜少许、柠檬少许、糖浆5克、白糖10克、纯净水适量

    秘密武器:九阳倍多汁榨汁机

    做法:

    1、西米用水煮15分钟至透明捞出,反复用水冲洗,拌入白糖放入杯底。

    2、将芒果丁、纯净水、糖浆放入九阳倍多汁榨汁机中榨成芒果汁,倒入西米上面。

    3、将柚子和柠檬去皮切瓣放入九阳倍多汁榨汁机中,加入蜂蜜、纯净水再次榨成柚子柠檬汁,缓慢倒入芒果汁上即可。

    烹饪大师谈美食

    泰餐十分讲究,绚烂的颜色、丰富的水果……这些元素融合起来,浓烈的热带风情呼之欲出。这款芒果柚子西米捞选择的食材功效各异,芒果本身助消化,防晕船、呕吐、喉咙痛的优势更加突出;柚子具有降胆固醇、降血压、防感冒、止咳化痰的功效;西米性温、味甘,具有健脾、补肺、化痰等食疗作用。三种食材互补,再加以蜂蜜、柠檬等,不仅营养保持得更完美,味道更纯正,而且调和了泰餐过于酸辣的味道,适合中国人的口味,确实是一款不同反响而又不失时尚的饮品佳作。

    烹饪大师谈秘笈:

    梁总厨设计的这款芒果柚子西米捞中,芒果、柚子、柠檬等水果经过九阳倍多汁榨汁机的压榨之后,分层的视觉效果颇具美感,看上去就十分有食欲。倍多汁榨汁机真正从营养角度出发,采用柔性榨汁理念,以每分钟75转的温柔挤压水果,低速柔取果汁,不破坏营养保护层。精致入微的榨取方式,也让芒果、柚子等水果经过压榨之后彻底奉献,无所保留,出汁率提高55%。更可贵的是这台榨汁机采用了螺旋挤压技术,无刀网,清洗时更加方便安全,不需要使用刷子,在水龙头上一冲55秒即可完成,这为多次榨取果汁大大提高了效率。

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