慧聪首页慧聪家电网首页资讯空调冰箱洗衣机电视碟机热水器水家电太阳能找供应找求购免费注册立即登录加入买卖通即时沟通网站导航

慧聪家电网

告别手洗时代 家用洗碗机的“前世今身”

http://www.homea.hc360.com2011年09月07日08:54慧聪家电网作者:徐晗

    定义、分类及发展历程

    洗碗机的百度百科定义是:洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备,按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度,提高了工作效率,并增进清洁卫生。现在,多种小型洗碗机已经上市,正逐渐进入普通家庭。

    我们今天主要说的,其实是家用洗碗机。家用洗碗机常用的分类方法是按安装方式分为自由式和嵌入式,自由式洗碗机可以随意摆放,自由度较大,嵌入式洗碗机可以和橱柜装修在一起,节约空间的同时又整体美观感更强些,容易与整体厨房配套。此外,家用洗碗机还可以按照结构分为台式和柜式,按洗涤方式分为喷淋式和涡流式等。

    自上世纪二十年代开始,家用洗碗机就已经走进了人们的视野,洗碗机诞生于欧美,1929年德国的米勒公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机,不过他的外形还是较单纯的“机器”,没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机,不仅洗涤性能有所提高,而且整机体积外形也有所改善。1978年米勒公司又制造出了世界上第一台微电脑控制型洗碗机,使人机关系更为密切,洗碗机的家用性得到了更好的体现。于是越来越多的洗碗机进入西方家庭。发展到今天,在欧美国家,家用洗碗机的普及率已经达到70%-80%。

    在亚洲,最早从事洗碗机的研究的是日本,到了九十年代中后期,日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。所代表的企业有松下三洋、三菱、东芝等。与此同时,欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。欧美所代表的企业有米勒、西门子、惠而浦、餐仕康等公司。

    在中国,1998年第一台全自动柜式洗碗机在小天鹅诞生。目前几乎各大家电品牌都具有家用洗碗机生产线。

    工作原理及技术发展

    简单来说,洗碗机就是利用喷臂旋转的动力形成水压,让混合了洗涤剂的高温水压不断冲刷餐具,让餐具各个表面都能清理干净,再用清水过滤漂洗,烘干消毒。在洗碗机洗碗过程中,通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷,洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解,热水对食物余渣的浸泡澎化,使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落,在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强效去污双重作用下,有效洗脱有害病菌,达到清洁与除菌的效果。

    洗碗机技术发展到今天,功能已经日趋完善,设计也日益人性化,但是,依旧存在很多有待改进的地方,比如洗涤时间长,由于设定程序是一个整体过程,即使只有很少几件餐具,也要走完全过程。污渍少的普通餐具通常费时15分钟左右,加上烘干、消毒等过程,则要超过一个小时,另外还存在需要用洗碗机专用洗涤剂、以及安装不方便的问题等。

    产品现状以及发展趋向

    8月30日,中华预防医学会主办、利洁时家化(中国)有限公司和西门子家电联合协办了“中国家庭厨房卫生调查结果发布会”,提出观点:小抹布,大问题。调查结果显示,活动所搜集的洗碗布中,单块细菌总数最高的竟高达约5000亿个,而这些洗碗布中更含有包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种条件致病菌。

[1] [2] 下一页 

关注排行

  • 今日
  • 本周
  • 本月
  • ·[液晶电视] 三星电视 UA46D6600WJ
    12199元

    ·[等离子电视] 长虹PT50600
    5999元

    ·[家用投影机] 明基MP511
    3599元

    5499元

    ·[电冰箱] 海尔冰箱 BCD-225SCX 下乡产品
    2699元

    5999元

    ·[热水器] 美的 JSQ32-16HN
    4000元

    ·[微波炉] 美的MM721AAU-PW(X)
    299元

    ·[吸油烟机] 美的DT23S
    1999元