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“质量门”风波:苏泊尔锰超标事件三惑

http://www.homea.hc360.com2012年02月21日06:30扬州网

    自2011年10月起,全国知名炊具品牌苏泊尔陷入“质量门”风波,哈尔滨工商部门检查判定苏泊尔不锈钢锅具不符合国家标准,牵动了不少消费者的心。近日,央视焦点访谈的报道《打破钢锅问到底》尖锐指出苏泊尔锰含量高出国标近4倍,苏泊尔当天即发布声明阐明其产品经历次国家权威机构检测,各项重金属析出量均符合国家标准中卫生理化指标的要求,产品卫生安全。

    记者在梳理整个事件脉络的同时,发现疑点重重。到底哪些产品锰超标?析出量究竟如何计算?析出量是否等于锰中毒?真相到底如何呢?我们将带着这些问题,重新还原整个事件脉络。

    一惑:不合格的产品究竟是哪些?

    自2011年12月21日《食品安全国家标准不锈钢制品》(GB96842011)颁布之日起,苏泊尔坚称,严格按新标准中对不锈钢板材要求(《不锈钢冷轧钢板和钢带标准》(GB/T3280))生产不锈钢产品。从随后我们查到的资料显示,苏泊尔在新标准颁布后生产的28项产品均符合新标准对卫生安全和材质的要求.

    如果新标准之后生产的产品都是合格的,那么,不合格的产品究竟是哪些?央视焦点访谈对于产品的界定未免语焉不详,难道用新标准评判老产品?

    原来,早在2011年,新标准出台之前,哈尔滨市工商局道外分局则委托黑龙江省五金产品质量监督检验站,判定苏泊尔不锈钢产品材质不符合1988年颁布的GB9684─88不锈钢食具容器卫生标准中提及的三种型号,因此判定苏泊尔不合格。

    2011年10月23号,中国五金制品协会理事长张东立在接受媒体采访时表示,1988年标准已经严重滞后,因为不锈钢材料在过去二十多年里,已经有了很多新突破。

    在这一“标准之争”的促使下,卫生部发布了《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》,《复函》称,由于我国目前用于生产不锈钢食具容器的不锈钢板型号分类方法发生变化,不锈钢板型号种类较多且不断增加,因此,将颁布新的不锈钢炊具国家标准,新标准将取消对不锈钢具体型号的规定。

    哈尔滨工商部门以88年标准中三个型号的锰含量为标准,判定三个型号外的产品不合格,显然不具备说服力。而88年老标准的黯然落幕,无疑为给苏泊尔以正视听。因此,在新标准颁布之前的产品,是符合《复函》的相关规定的。

    老产品符合《复函》规定,新产品符合新标准,而用新标准判定老产品,逻辑不通,显然不具备说服力。

    二惑:析出量与锰含量是否成正比?

    健康时报记者谢婉婉在焦点访谈播出苏泊尔锰超标当晚,发布这样的微博内容:做新闻要注意整体真实性,锰中毒确实会引起像武警总医院营养科那位专家说的那些情况。但是,锰怎么中毒,这点为什么没有提到呢?

    这就涉及到锰析出量的问题。卫生部在《食品安全国家标准不锈钢制品》知识问答中明确指出:“国外关于不锈钢食具容器有关锰的限定规定,除个别国家外,其他国际组织和相关国家未对锰的析出量做出规定”。

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