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食品家电品种丰富销量攀升 冷年里的弄潮儿

http://www.homea.hc360.com2012年08月08日10:57中国消费者报

    近年来频频发生的食品安全事件让消费者更加注重食品安全,也同时带火了食品家电的销售:三聚氰胺带火了豆浆机,染色馒头带火了面包机,塑化剂带火了榨汁机,如今闹得沸沸扬扬的工业明胶则催热了酸奶机……以至于即便在令业界最为忧虑的冷年里,食品家电市场依然十分热闹——品种日益丰富,销量接连攀升,成为家电市场上的一大亮点。

食品家电成为今年家电市场亮点

食品家电成为今年家电市场亮点

    自制食品让人更放心

    家住北京丰台区的消费者王女士非常喜欢吃豆芽,不过她家的豆芽不是从市场上买来的,而是在自己家里“发”出来的。“我家前几天买了一台豆芽机,特好用。抓两三把绿豆放在豆芽机里,三四天之后就能吃到新鲜的豆芽了。说实在的,我觉得做起来有点麻烦,但没办法,现在一会儿出现染色馒头,一会儿又说猪肉有问题了,还是自己做放心。”王女士对记者抱怨道。机器买到家后,王女士已经成功“收获”了好几次豆芽。她告诉记者:“上面放豆子下面装水,机器会自动给豆子喷水,让它们发芽生长,大概三四天就可以吃了。以前我去菜市场总是固定到一个摊位买豆芽,因为他家的豆芽号称无激素无污染,但实际有没有谁知道呢。吃了自己亲手发出来的豆芽,这才是真的无污染,放心。”

    吴大妈一家是地道的北京人,都喜欢吃面食。“以前每天都是去小区附近的一家主食厨房店买面条,但是私营小店的卫生实在不敢恭维,而且面粉质量也没有保障,看到频频曝光的食品安全事件,总是心里不放心,这不,我特地去买了一台家用面条机,自己在家做面条,这样吃着更放心。”吴大妈告诉记者:“反正退休后也没什么事,家人的健康才是最重要的,有了面条机,制作面条也很方便。”

    “我家的小孙子今年8岁了,平时很喜欢吃烧烤,以前经常到路边烧烤摊或烧烤店去买,但是前不久看到媒体报道说现在很多烧烤店里的羊肉都不纯,对身体有害,所以我就让儿子买了一台烤箱,孙子想吃的时候就买来羊肉自己烤。”家住北京海淀区厂洼路的宋女士告诉记者:“有了电烤箱,什么羊肉串、鸡翅等,我都是自己烤,非常方便,当然,最重要的是有安全保证,放心。”

    日前,记者走访了北京西四环沿线的几家家电卖场,看到豆浆机、酸奶机、面包机、电烤箱等食品家电都被摆在显眼的位置,前来选购的消费者络绎不绝。相对于电视冰箱等柜台的冷清,食品家电销售人员忙得不亦乐乎。“我想买台豆浆机自己做豆浆,外面买的豆浆喝起来感觉味道不是很浓,而且看报道说现在早点摊上的豆浆大都是用豆粉冲的,也不太放心。”一位正在挑选豆浆机的女士说。

    在采访中记者发现,“安全”是消费者提到最多的关键词,而食品安全事件也的确是近年来带火食品家电销售的重要因素。

    产品销售火爆异常

    因为全球金融危机的蔓延,今年国内家电市场也异常“寒冷”,但是食品家电市场却比较火热。市场上,豆浆机、面包机、酸奶机、榨汁机、电烤箱等食品家电产品琳琅满目,异常丰富。

    苏宁北京青塔店的销售人员告诉记者,除了豆浆机外,以前像面包机和酸奶机等食品家电销售情况并不好,酸奶机一个月也常常卖不出一两台,但工业明胶问题被曝光后,酸奶机的销量大增,为此卖场还特别增加了酸奶机的备货量。

    记者调查发现,商超卖场销售火爆的同时,酸奶机在网上的销量也大幅增加。“拒绝添加剂,自制纯天然酸奶”、“酸奶自己做,自己喝,安全更放心!”不少酸奶机店家都大打健康牌吸引顾客眼球,并贴出了各种酸奶的详细制作方法,有的更是录制了自己制作的短片,视频演示做酸奶的过程。

    记者在网上看到,某网店热销的酸奶机一个月就卖出了2万台,每天的销量达三四百台之多。在淘宝网上输入“酸奶机”会检索到2.6万多件宝贝,销售排名前十位的几家店铺,30天内的酸奶机销量都在2000件以上。

    记者看到,其实,用酸奶机制作酸奶并不麻烦,而且成本也很低。市场上销售的酸奶机价格大都集中在几十元到数百元,属于消费者可接受的范围。从容量来讲,也包括1升、1.5升、2升的等多种,消费者可以根据实际需求进行选择。酸奶机不仅仅能让酸奶更有营养,同时还能根据不同的喜好制作出真正适合自己的酸奶,比如老人可以自制燕麦酸奶,小朋友更喜欢果汁酸奶,爱美女士钟情于低脂酸奶,男士也可以制作原味酸奶。

    市场火爆,商家自然会多花一些心思,一些设计精致、外观时尚酸奶机的出现,改变了以往酸奶机呆板、单一的形象。记者在国美家电卖场就看到几款设计精致、外观时尚的酸奶机,其中有一款是紫色上盖搭配白色机身,看起来清新淡雅,外形十分讨人喜欢。还有一款专门为办公室女性设计的酸奶机,外形小巧、操作简单,而且还在顶盖上采用了黑色时尚飞碟设计。

    食品家电市场的火爆,在前不久举办的中国消费电子博览会上也表现得淋漓尽致。记者在展览会上看到,不仅参展的厂家众多,新产品异常丰富,而且前来参观和现场购买的观众络绎不绝,成为展会最大的亮点之一。在首次以组团方式参展的台湾地区展团中,食品家电更是十足的主力。

    期待品质服务双提升

    虽然食品家电销售火爆,但记者发现,目前无论是从种类、价格和功能上还是售后服务上,食品家电都还需要更加人性化,因为消费者期待更贴心的食品家电产品。像豆浆机不容易清洗、电烤箱火力不均、食品制作太过复杂等,都是在记者采访中,许多消费者关注的重点。

    另外,食品家电一般都是小家电,和大多小家电售后服务缺乏一样,食品家电的售后服务也不尽如人意。在采访中,很多消费者都向记者抱怨现在一些食品家电的质量不可靠,售后服务缺乏,产品坏了没法修。北京丰台区的消费者何女士非常热衷自制食品,家里的食品家电也很多,她说:“我家的酸奶机半年之内就坏了2个。虽然价格只有100多元,要说不算贵,但修起来就不划算了,要花上几十元换个关键零件,还不如买个新的呢。”她还表示,她家的搅拌机坏掉之后也没再修理,成了“一次性用品”。

    针对食品家电市场的火爆和售后服务的缺乏,中国电子商会副秘书长陆刃波指出,在目前家电销售的“寒冬”季节,食品家电的兴起给家电市场注入了活力,但是应该看到,食品家电还存在很多问题,家电企业应该在产品技术和售后服务上加大投入,提高自身人性化服务的水平,如此才能使得因为健康而兴起的食品家电走上健康的发展之路。

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