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亲自下厨 食品小家电让年轻人爱上厨房

http://www.homea.hc360.com2012年08月08日11:07中国消费者报作者:王峰

    记者调查发现,随着食品家电的热销,现在越来越多的年轻人开始喜欢亲自下厨制作各种食品。在北京丰台区总部基地一家公司上班的白领张小姐,以前早上从来都是在路边摊点解决早餐,但现在她已很少在外面吃早餐了。她告诉记者:“自从买了面包机之后,就养成了每天自制面包当早餐的习惯。每天晚上睡觉前,在面包机上预定好时间……第二天闹钟响起时,面包的香味已经飘散满屋。”

    去年刚结婚的熊先生也是一位因为食品家电才爱上厨房的人。熊先生的妻子爱喝酸奶,于是他买来了一台酸奶机,每天自己做酸奶喝。“用自己买的酸奶菌粉和纯牛奶做酸奶,过程非常简单。”张先生对记者说:“在酸奶机中加入适量菌粉和牛奶,搅拌后插上电源,等待一个晚上,酸奶就做好了。自己做的酸奶没有外面那么重的香精味,甜度可以自己控制,还可以加上喜欢的水果,健康又经济。”据熊先生讲,自从他做的芒果蜂蜜酸奶获得妻子的肯定后,妻子就再也没有到超市买过酸奶。

    在北京某传媒公司工作的卫先生更是一个“自制族达人”。“自己做的东西没有添加剂,孩子、老人吃着放心。”3年来,卫先生陆续添置各种食品家电,除了豆浆机、面包机、榨汁机等“入门级装备”,还有烤箱、搅面机、压饼机、绞肉机等“专业级设备”。平时上班繁忙的卫先生一到周末,就在家里厨房大显身手。现在他的自制食品单上,已有几十个菜式,涉及中西式餐点,如戚风蛋糕、番薯面包、水晶蒸饺等。“爸爸最拿手的是三文鱼培根比萨饼,非常入味。”卫先生7岁的女儿对父亲的手艺赞不绝口。卫先生还非常注重健康的饮食搭配。例如早餐一份自制的番薯面包搭配一杯自己打的豆浆,健康又营养。剩下的豆渣还可以用来晚上做粗粮煎饼吃。“DIY食品很有乐趣,而且便宜又卫生。”现在,卫先生闲暇时就钻研菜谱,如今成了家里的“大厨”。

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