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除霾设备走红 吸油烟机要当除霾排头兵

http://www.homea.hc360.com2014年04月16日14:43 来源:中国消费者报作者:桑雪骐T|T

    持续的雾霾天气成就了雾霾经济,除霾设备迅速走红。前不久,工业和信息化部消费品司司长王黎明表示,在家电行业,吸油烟机将成为除空气净化器之外,承担环保治理措施的重要产品之一,提高产品净化效率将是产品未来发展方向。

    室内净吸成推新关键词

    在前不久于上海闭幕的2014中国家电博览会上,不少家电品牌搭建了时尚前卫的展厅,用来展示其最前沿的高端智能产品。海尔厨电在展会现场搭建起了一个真实的厨房,并且在深腔净吸油烟机下方安置了一个玻璃罩,玻璃罩内不断有烟雾被释放出来。而当吸油烟机开启后,这些烟雾则会迅速被收拢,随着气流瞬间上升,并被吸油烟机吸走,整个过程不到5秒钟。现场工作人员介绍说,该产品采用了深腔式设计和倒置油网,彻底改变了传统烟机构造。能够借鉴漏斗效应,瞬间提高气流上升速度,杜绝油烟外溢,从而解决了厨房油烟大、PM2.5超标的难题。

    在方太展区,被称为风魔方的吸油烟机吸引了记者的目光。这个系列的产品采用倾斜放置,而且茶色玻璃上也没有看到普通吸油烟机的风机。记者尝试着触碰了一下面板上的电源开关,13厘米宽的玻璃烟屏便如敞篷车车篷一般轻巧敞开,90厘米长的“一线天”宽流进风口随后出现在记者眼前。讲解员告诉记者,玻璃烟屏在用户和油烟之间设立硬隔断,吸力均匀向下进行覆盖,能够牢牢锁住油烟。

    而在2013年底,老板电器就提出要从拢吸、强滤、速排、节能四个方面重新定义大吸力。其搭载了“极速洁净”科技、360°螺旋吸烟技术、A++免拆洗技术和双劲芯3.0风机系统,实现鲸吸效果,可使气味降低度和油脂分离率远优于行业标准,95%以上的吸油烟机产品达到1级能效标准。

    奥维咨询副总裁盛哲介绍说,该公司统计数据显示,2013年吸油烟机的市场增幅高达15%。市场需求推动大吸力吸油烟机占比快速提升,销售额占比提高约5%,增至27.2%,三四级市场也达到了10%左右。

    中国家用电器研究院副总工程师张亚晨指出,烹饪中产生的污染物,一部分是看得见的烟,还有一部分是看不见的气,即使那些看得见的烟被吸油烟机吸走了,仍有大量看不见的含有有害物质的气弥漫在厨房里。这其中就包括我们常说的可吸入颗粒物和多种挥发性有机化合物。部分烟和气不能被吸油烟机吸走,是因为在烹饪时,尤其是在爆炒类烹饪时,烟气产生体量大、速率高而冲出吸油烟机的负压区或吸油烟机来不及吸走使烟气四溢。“消费者需要的并不是吸油烟机,而是厨房的洁净和烹饪者的健康。”张亚晨表示,吸油烟机最本质的功能是吸油烟,行业技术创新的方向应该真正切合消费者的实际需求,回归吸尽厨房油烟这一行业根本。

    排出户外的烟气乏人关注

    与对于室内净吸效果被强烈关注不同,对于排出室外的油烟是否干净,是否会造成大气污染等问题,消费者大多并不关注。“家里炒个菜能排出多少PM2.5呀,还是工业造成的污染问题更大吧。”消费者刘女士这样表示。记者调查发现,与刘女士持有相同观点的人并不少,因此有关官员一句“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”曾引爆了网民的热议。但2012年中科院的研究报告显示,在夏季北京城区PM2.5污染源中,烹饪源占到了15%-20%左右。

    在前不久召开的中国家电高峰论坛上,工业和信息化部消费品司司长王黎明表示,我国制定的治理PM2.5举措中,除了加大对京津冀地区的环保治理外,对于环境的治理还将采取必要的措施,加大治理力度,力争在短期内有所改观。其中家电行业承担了两项任务,其中之一就是吸油烟机加装净化装置,提升产品净化效率,并将产品广泛推广应用;其次是空气净化技术和净化装置的改进。

    对此,中国五金制品协会副秘书长柳润峰表示,受相关部门的委托,该协会启动了对吸油烟机高效节能产品的研究工作。但是由于东西方烹饪习惯不同,烹饪污染程度也有很大差异,因此目前在这方面,并没有相关的国际先进经验可以借鉴。据了解,目前虽然有企业已经推出了吸油烟机的净化装置,但是其成效到底如何,还没有相关的标准去衡量。

    记者在北京大中、国美苏宁等家电卖场调查时也没有找到装有净化装置的吸油烟机。据了解,目前企业主要采用冷凝技术、漩涡分离技术对排出的油烟进行净化。中国家用电器研究院高级工程师李鹏解释说,加装技术方面现在没有问题,最大的考量就是成本,平摊到每一台机器上约增加几十元。虽然看起来数目小,但加起来,前期各种投入却不小。

    “老百姓只能关注这个问题而解决不了这个问题。”张亚晨认为,问题的解决还是要交给专业的厨电设备厂商。希望他们能关注到这一问题,并拿出解决问题的办法来。

    环保标准逐步提升

    有业内专家指出,产品的研发、推广和应用还需要相关部门或企业采取一定措施,比如制定相关标准或采取一定的激励政策等。

    目前,国家相关法规规定,商业餐饮必须要加装油烟净化装置,而对于家庭烹饪油烟的排放没有相关要求。不过,柳润峰表示,2012年2月1日正式实施的GB/T17713-2011《吸油烟机》充分考虑到了中式烹饪习惯对环境产生的污染,引导产品向环保、节能方向发展,使产品更加适合中国国情。

    据了解,循环式吸油烟机可以使油烟气体处理后,重新返回室内,外排式产品则通过管道将油烟气体排向室外。目前国内企业主要生产外排式吸油烟机,循环式吸油烟机市场占比非常小,多为进口产品。据了解,IEC标准中关于油脂分离度指标主要量化过滤网的油脂分离能力。我国主要以外排式吸油烟机为主,离心风机分离油烟气体中油脂的作用也很重要,必须考虑整机对油脂分离的效果。《吸油烟机》规定,外排式吸油烟机油脂分离度应≥80%。由于IEC标准的测试试验主要是在微烟环境中进行的,而我国多是在发烟量比较大的情况下使用产品,所以需要采用差异化的试验方法。

    不过,在2013年10月1日实施的GB29539-2013《吸油烟机能效限定值及能效等级》中,由于标准制定过程中各方意见分歧过大,油脂排放值这一环保指标被排除在外。

    清华大学环境学院教授马永亮介绍说,家庭烹饪油烟排放量虽小,但因为数量多,加起来总量并不少,研发、推广自带净化功能的家用吸油烟机十分有必要。“若要大量推广这类吸油烟机,除了厂家需研究更加低廉成熟的净化技术外,政府还应对加装净化装置的家用吸油烟机进行政策扶持,在售卖过程中加以补贴。”

    马永亮表示,目前国家标准对于油烟排放还限于大颗粒油滴的检验。测试过程中,很多吸油烟机虽在大颗粒油滴方面吸收效率很高,但大量小颗粒油滴却是依然被排到室外。因此在油烟排放的测试方法上,国家标准还需要进一步完善。

责任编辑:李群

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