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打造中国好厨房 博西家电副总裁专访

http://www.homea.hc360.com2014年06月09日08:24 来源:慧聪家电网作者:卢海T|T

    慧聪家电网讯:继西门子家电在厦门正式启动主题为“制造中国味道”的全国品牌营销活动之后。5月28日,上海“第19届中国国际厨房、卫浴设施展览会”上,西门子家电推出侧吸式西门子都市风‧自清洁吸油烟机LS65S955TI和西门子EL75K267MP气电组合灶。据介绍,这两款产品专为中国市场研发、本地生产,具备强大的吸烟功能、混合火力功能,强调了时尚元素和个性化设计,充分满足中国消费者使用习惯,给中国消费者的厨房生活带来清新健康的环境和全新视觉理念,凭借德国领先的技术优势带来更多原汁原味的“中国味道”。

    展会现场,慧聪家电网采访了博西家用电器(中国)有限公司副总裁兼首席执行官王伟庆先生以及博西家用电器(中国)有限公司副总裁厨房电器产品事业部王宇鹏先生。

博西家用电器(中国)有限公司副总裁兼首席执行官王伟庆先生以及博西家用电器(中国)有限公司副总裁厨房电器产品事业部王宇鹏先生

博西家用电器(中国)有限公司副总裁兼首席执行官王伟庆先生以及博西家用电器(中国)有限公司副总裁厨房电器产品事业部王宇鹏先生接受采访

    嵌入式家电成主要趋势,西门子家电倡导“敞开厨房”

    与传统家居方式相比,嵌入式厨电能更好地将厨房整合成为一个有机整体,达到将厨房空间科学、合理使用的目的。而嵌入式厨房的最大好处,是空间的利用更合理。嵌入式厨房是很好的厨房解决方案。

    早在1957年,西门子嵌入式厨房设备诞生,这也是世界最早的嵌入式厨房电器,而西门子家电又将这个概念延展为嵌入式厨房,从上世纪60年代开始,嵌入式厨房在欧洲就已经开始发展。而未来家电的发展趋势之一就是嵌入式家电。作为嵌入式家电的创立者和领军品牌,西门子家电倡导“敞开厨房”:第一是做到生活理念敞开,追求、接受新的品质生活;第二是绿色家电;第三是产品设计,要美观,不仅仅是使用便捷,还要舒适。

博西家用电器(中国)有限公司副总裁厨房电器产品事业部王宇鹏先生

博西家用电器(中国)有限公司副总裁厨房电器产品事业部王宇鹏先生

    博西家用电器(中国)有限公司副总裁厨房电器产品事业部王宇鹏先生表示,博西集团在欧洲是第一大嵌入式厨电的生产商。在德国,嵌入式厨电占据了60%市场份额。而中国嵌入式家电的普及率虽然还很低,但增长速度很快。中国整个家电市场的发展是在由量的爆炸转向质的飞跃。质的飞跃就意味着老百姓在家电的选购上更新换代,走向“高端”。王宇鹏认为未来的这个行业,机遇和挑战是并存的。

    产品核心:高效、健康、都市风与自清洁

    现在城市的高层建筑越来越多,建筑设计上中国厨房都是共同烟道,所以吸力大则是中国都市家庭烟机使用的基本功能。与此同时,都市人生活节奏快,需要有更多的休闲时光。所以家电的清洁工作也需要实现高效。从而对厨电产品的需求自然围绕着高效、健康以及自清洁等方面。

    除此之外,经过市场调研得到信息:都市人在烹饪时希望不只是看到食品和厨电,还能够看到其它的设计变化,例如都市的风景,此次西门子家电推出的吸油烟机在玻璃面板上设计成城市风景图案。这就是一种都市情怀,也是一种现代都市人心理的需求。

    此次并不是西门子家电第一次推出大吸力和自清洁的烟机产品,而是推出了一个新的组合,特点是把加热和清洁功能健康地结合在一起,另外这款烟机的产品外观上也有新的设计突破。而新品灶具方面,搭载了“智能自由火”燃烧系统,燃烧热效率大幅提升至前所未有的61%,烹饪速度劲升20%。

    王伟庆表示,其实新产品的研发不能只追求换代的速度,而是要将产品的用户体验追求到极致,才更完美。

博西家用电器(中国)有限公司副总裁厨房电器产品事业部王宇鹏先生

博西家用电器(中国)有限公司副总裁兼首席执行官王伟庆先生

    本地化需求与先进科技的结合是最大挑战

    《舌尖上的中国》美食顾问董克平先生有一次曾经谈到:中国厨师最近几年都没有获得国际大奖。原因是什么呢?科技的发展太快了,传统工艺没有与现代科技很好的集合,这样就并非适合现代人的食用习惯。厨电也是如此,本地化需求与先进科技的结合是最大挑战。如果没有跟上科技的发展就会落后。应该利用现代科技带来新的、突破性的烹饪理念、达到新的制作水平。

    西门子家电在大量推广有中国特色的厨房电器的同时,把德国制造的精湛科技与独具特色的“中国味道”有机地结合在一起。相信,未来西门子家电会给中国的厨师们、普通消费者们带来更多惊喜。

    智能家电≠远程操控,重在“人机交互”

    目前来看,大家一提到“智能家电”首先想到Wifi,想到远程操控。而博西家用电器(中国)有限公司副总裁兼首席执行官王伟庆认为,智能家电更多的是指“人机交互”。比如冰箱未来可以是消费者的营养和健康中心,可以和超市、健康顾问、饮食计划相关联。哪些食物要过期,哪些需要采购,饮食计划中哪些超标,反馈给健康顾问。健康顾问得到这些情况,提醒用户要喝些什么、吃些什么。这就是人机交互。

    当然现实起来则需要行业的融合,这也是家电行业长期发展的需要。王伟庆认为未来的智能家电首先是行业融合的家电,要打通这个行业,同行之间要更多的合作,要消除内外、消除边界的概念,否则很难实现。

责任编辑:卢海

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