冰柜不是“万能柜”,这5种食物不要放冰箱

http://www.homea.hc360.com2018年11月16日09:25 来源:中财网T|T

    孩子的成长与饮食息息相关,现在随着经济的发展,父母们为了能让孩子吃得更加丰富,所以也会花大量的财力物力把食材买回来。一买就是一堆,吃不完怎么办呢?只能依赖万能的冰箱了。

    但是,你以为食物放冰箱里就真的能够保鲜了吗?你以为放进冰箱里就万事大吉了?

    不!不是的!冰箱不是“万能柜”,除此之外,万一清洁不够彻底,还会造成食物交叉污染的状况,只会越冰越糟糕。

    尤其是对于孩子的食物来说,吃不完的话,更不能轻易地就塞进冰箱里藏着。一段时间过后,再拿来喂孩子的话,就会伤害到孩子脆弱的肠胃。

    一、以下这几种常见的给孩子吃的食物,尽量不要放冰箱

    1、面包

    面包放入冰箱中会很快变硬。因为面包中的淀粉在烘焙时会老化,这样面包吃起来会很柔软并且有弹性。

    但是在低温的条件下,面食中的淀粉支链又会慢慢缔合,使面包逐渐变硬。不仅面包,生活中我们常吃的馒头、花卷,以及烘焙类点心,都不宜放入冰箱。

    如果想要贮存,最好将其密封后再放进冷冻室中冷冻,或者先用保鲜膜或保鲜袋装好后,再放入冷藏室中贮存,但时间不宜过久。

    2、热带水果

    许多妈妈可能都知道,如果将香蕉放入冰箱,可能第二天香蕉的皮就变成了黑色。其实除了香蕉,很多热带水果,如荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等放入冰箱后,果皮都会出现黑褐色的斑点,甚至是凹陷。

    这些都是热带水果被“冻伤”的表现,被“冻伤”之后的水果,不但口感变差,还失去了一部分营养,且会加速变质的速度。

    日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冷藏,应置于温度较高的蔬果槽中,且保存的时间不要超过2天。

    3、奶粉

    要想好好储藏配方奶粉,关键是要“阴凉、干燥、通风”。冰箱的确满足“阴凉”的要求,但是既不“干燥”,也不“通风”。而且冰箱内外温度、湿度差异较大,频繁地把奶粉拿进拿出,会促使它吸收空气中的水分而结块变质。

    冰箱里可能还放着各种东西,还有着大量的微生物,如果密封不好,很容易造成奶粉污染。

    4、巧克力

    巧克力的最佳贮存温度是零下5℃~18℃,而冰箱的冷藏室一般都是零下4~6℃左右。巧克力如果放入冰箱里,不但会失去原来的醇香口感,还有利于细菌的繁殖。

    当天气温度过高时,可先用塑料袋将巧克力密封,再置于冰箱冷冻室内。取出时别立即打开,让它慢慢回温后再食用,口感会更佳。

    5、火腿

    火腿在低温条件下贮存,肉会结块或松散,而且也极易变质,因此不宜放在冰箱中贮存。值得注意的是,热的东西放进冰箱,冰箱会首先给其降温,在增大耗电量的同时,也会影响口味。

    二、辅食可以放冰箱吗?

    给宝宝的辅食,最好当然还是现做现吃。如果爸妈真的精力有限,也可以多做一些囤着,用保鲜盒密封好,第一时间放进冰箱。如果是放冷藏室,最好在1~2天内吃完。冷冻室虽然能保存较长时间,但也别超过2个月。

    三、冲好的奶粉,可以放冰箱吗?

    这要看情况,比如冲好的奶粉,宝宝喝过但喝不完,这时就不建议放进冰箱里。这可不是节省的时候,不管剩下多少,建议你直接丢掉;另外,如果是冲调好的而且还没动过的奶粉,可以尽快放入冰箱,并做好密封工作,在24小时内解决掉。

    四、挤出的母乳,能放进冰箱吗?

    答案是可以的。在冷冻室里4℃以下的条件下,母乳可以储存3~8天。但是母乳挤出来之后,在冰箱中最好不要超过24小时。在冰箱取出来之后,需要在常温下复温,然后用热水泡热,不能用微波炉加热。(中财网)

责任编辑:蔡丽娜

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