增加破壁机内容,《食物搅拌器》国家标准正式实施

2022-07-29 10:58 来源:《电器》杂志作者:李曾婷

在消费升级与产业转型的大背景下,果汁机、研磨机、破壁机、豆浆机等各类食物搅拌类机器发展迅速,集多功能于一体的产品更是受到市场青睐,成为名副其实的蓝海产业。为了满足市场发展需求,GB/T 15854-2021《食物搅拌器》(以下简称新标准)完成修订,已于2022年6月1日起正式实施。

标准名称调整

相比GB/T 15854-2008《食物搅碎器》(以下简称旧版标准),新标准有较大的调整。最突出的变化,是对标准名称进行了修改。

之所以会有此改变,与产品功能已由单一化发展为多样化息息相关。据美的有关负责人介绍,旧版标准是以当时功能较为单一的具体产品为主线进行分类,主要规定了固体食物搅碎器、浸入食物搅碎器和多功能食物搅碎器的搅碎性能和搅碎效率。随着时代的变迁,产品功能由单一化发展为多样化,从单一的搅碎功能发展为多附件多功能,如搅拌、打浆、研磨、切碎、破壁等。因此,经标准工作组研讨,统一以产品功能为主线,规定搅拌、打浆、研磨、切碎、破壁等功能的性能要求。同时,考虑到与安全标准协调一致,将标准名称由原来的《食物搅碎器》变更为《食物搅拌器》。

新标准明确了食物搅拌器的定义,即:由电动机驱动刀片旋转,用来打碎固体,例如冰块、蔬菜和水果,并将它们混合在一起,或者将液体和固体混合在一起的器具。

其次,新标准在修订时重点参考了标准QB/T 1739-2011《家用和类似用途电动食品加工器具》,并理清了GB/T 15854与QB/T 1739两个标准的关系与范围。据美的有关负责人介绍,QB/T 1739是范围较广的性能标准,其包含厨房机械类的全部产品;而GB/T 15854是针对当下市场热度较高、产品质量参差不齐的一类具体产品进行规范,仅涉及QB/T 1739范围内部分产品的性能标准。

“例如破壁机,即在QB/T 1739-2011标准范围之内,也是GB/T 15854-2008修订的重点内容。因此,在标准修订时,我们将两项标准的相同内容协调一致,改进和完善不合理的内容后,编入GB/T 15854-2021中。”美的有关负责人告诉《电器》记者,新标准对涉及厨房机械类产品的通用指标,尽量保持与QB/T 1739一致,如噪声、刀片硬度、材料卫生安全等;对涉及GB/T 15854范围内产品的特征指标,参考QB/T 1739的对应内容,将其细化、修改、删减,形成最终的特征指标。

随着产品功能不断多元化,不同企业在销售食物搅拌器类产品时,叫法也有所不同,导致消费者在选购产品时感到困惑。针对这一问题,新标准还统一了搅拌类器具的分类和型号命名规则。其中,型号命名的第二个字母为功能代码,如果是单功能的食物搅拌器产品,省略该代码;如果是多功能食物搅拌器,以字母D表示;如果带有破壁功能的食物搅拌器,则以字母P表示。

增加破壁机内容

增加“破壁机”的相关内容,是新标准的一大亮点。

近几年,伴随健康、养生概念深入人心,破壁机作为新兴小家电迎来发展风口。奥维数据罗盘显示,2022年5月,破壁机线上市场销售额同比增长20.89%,销量同比增长17.43%。然而,在不断升温的市场背后,标准缺失所带来的行业乱象也受到各界关注。面对市场上长期存在虚假标注电机转速、食品接触材料不安全、性能可靠性差等现象,呼吁健全破壁机标准规范的声音越来越高。

为此,新标准修订增加了破壁机的相关内容,包括破壁、破壁率和粒径的定义及测试方法。“面对市场混乱的‘破壁’噱头,为规范市场和保障消费者权益,此次修订将此技术内容作为重点研究对象,作出了合理的规定。”美的集团有关负责人说。

在业界看来,增加破壁机的相关内容,意义重大。目前,中国破壁机市场处于高速发展与乱象并存的阶段,破壁机标准缺失导致转速虚假宣传多、产品性能可靠性差、食品接触材料不安全等问题频出,严重妨碍了市场良性发展,也给消费者选购带来了困扰。“新标准实施后,消费者在选择破壁机时,将能更加直观地进行对比。同时,国家标准的修订对于破壁机企业也将起到督促作用,倒逼企业加强产品技术创新。”某业内人士在谈及增加破壁机内容的意义时表示,当前,企业间技术和制造工艺水平存在差异,产品在质量、性能、寿命和使用体验等方面存在差距,通过制定更高要求的标准,可以引领行业升级,淘汰落后生产企业,为整个行业的健康发展提供指引。

对于新标准的实施,美的有关负责人表示,这将促进行业技术创新突破,不断提升用户体验,持续解决用户痛点。他进一步说:“相信在该标准的牵引下,未来将逐渐推动整个行业设计标准升级与产品迭代,有利于持续提升行业的容量和市场规模,并通过产品设计与创新,为用户带来更加满意的产品,从而驱动整个产业良性发展。”

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