匠心嵌入未来 2017年中国厨房电器高峰论坛

    5月23日,由中国家用电器研究院指导、环球家电网和《家用电器》杂志主办、北京中怡康时代市场研究有限公司协办、苏宁云商集团股份有限公司战略合作的“2017年中国厨房电器高峰论坛”在北京召开。论坛以“互动共享生态·匠心嵌入未来”为主题,意在梳理2017年厨房电器、生活电器的发展脉络,促成制造企业、渠道商、消费者之间的良性互动,帮助业内企业明确发展方向,让消费者享受高品质厨房生活,进而推动整个厨电行业的和谐健康发展。


    地点:北京·海航大厦万豪酒店

    

    

    尊敬的各位来宾,大家下午好!欢迎大家来到2017年中国厨房电器高峰论坛,已经是第二次举办,得到厨房电器生活电器大力支持,成为厨房业界风向标,越来越多业内人士愿意汇聚到这里交流学习,共同探索未来厨房电器生活电器的发展方向,推动厨电行业健康持续发展。2016年在整个家电市场发展低迷的情况下,厨电实现逆势增长,据中怡康公布数据显示,数量厨电数目达到847亿元,同比上升14个百分点,远远高于整体家电市场增长水平。

    据不完全统计2016年国内厨电市场在售品牌数量达到577个,远远超过洗衣机、空调和电视家电产品品牌在售数量...[详细]

苏宁易购厨卫公司经营三中心总经理 柳赛

    给大家分享一下苏宁对厨电方面的认识,我今天演讲主题是紧抓契机,创新求变。第一部分把苏宁易购1到4月份厨电盘点,第二部分苏宁易购厨电消费者画像,第三部分我们也是结合整个行业的特点以及我们苏宁易购这样实际情况,我们也对整个2017年我们在厨电这样一个行业去做的几件事情也给大家做个汇报。首先我们看一下整个1-4月份厨电经营情况...[详细]

北京中怡康厨电事业部研究副总监 王伟强

    各位行业的领导以及行业的同仁大家下午好!我演讲的题目是现代厨房发展趋势。中怡康是一个家电研究的公司,所以说整个报告也会从厨房家电市场发展趋势然后再延伸到整个厨房的发展趋势,然后去分享一下我们对于厨房发展一些理解以及我们一些观点,希望对大家有一定帮助。首先报告之前跟大家说一下最近比较火的一部剧《人民的名义》收视率破8收官...[详细]

浙江工业大学先进制造与现代设计技术研究所所长 教授、博士生导师 彭伟

    非常高兴我以前一直是从厨房设计和制造的,最近这几年涉足智能家电这个领域,所以非常感谢主办方能够给我这次机会,和我们在座同行进行一些交流,我讲的不对的地方请大家批评。中国厨房4.0是我自己想出来的,那么想出来这个目的因为我想利用这次机会来跟大家来探讨是不是我们可以这样看整个中国厨房的发展,未来发展它的方向到底在哪里...[详细]

海尔集团全屋集成市场总监 王群

    感谢主办方邀请我们海尔来参加会议,这次给我题目家电和装修在一起,海尔为什么要做智装,以前老是做电器,大家知道做冰箱做洗衣机,做空调等等等等,做各类电器现在目前我们终端电器使用部件,真正入到家庭里面去必须要有现在新的想法,这是我们要开放转型为什么做智装,第一一站式智能化假装解决方案,满足用户智能生活升级需求...[详细]

美的厨房电器事业部国内营销公司 嵌入式营销部部长 梁正涛

    首先感谢我们中国家用电器研究院,不管是葛院长、中怡康的,以及彭教授都说到一个势,所以我们现在做的就是顺势,顺大势,才能成大事,依大势、成大事,用这个主题作为开始,说明我们现在势已经到了,另外看一下这个图,这个是我回顾了一下我们嵌入式从2011到2017我们现在预估有一百万台...[详细]

全国家用电器标准化技术委员会厨房器具分委会秘书长、中国家用电器研究员副总工程师 张亚晨

    谢谢各位,希望我的演讲内容是能落地的。为什么要有这样的思考呢,因为尽管现在厨电行业在整个家电行业当中即使受到经济危机和出口市场的影响,但是发展和增速仍然是在整个家电行业里边是可观的,这说明厨电行业的未来应该是宏大的,但是大家面临的竞争面临竞争,面临商业模式瓶颈都会体现出来,尤其现在很多品牌放弃低端而争着去做中高端产品...[详细]


 时尚先锋奖

 洁净先锋奖

    论坛嘉宾:中国家用电器研究院副院长葛丰亮、苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛、方太集团水槽洗碗机产品部部长李健、海尔集团全屋集成市场总监王群、浙江苏泊尔股份有限公司厨卫大家电事业部营销总监安永超、南京新奥智能科技有限公司市场营销总监杨福兴

    主持人:北京中怡康时代市场研究有限公司品牌中心总经理左延鹊先生

       左延鹊:谢谢主持人,由于时间的关系,我们就长话短说,今天特别有感触,一个是今天在聊我们创新,在聊生态,在聊消费,其实归根结底就是两个词新零售和新经济,新零售如何打通消费者,线上线下共同发展好产品。新经济就是在当下整个家电行业于是低迷之下如何寻找到行业黑马中的白马,所以我们非常荣幸今天各位大咖齐聚一堂,长话短说,先从最右手边,从养总开始,您是怎么理解当下我们这个厨房产业发展中的两个维度,一个是创新,第二个是扎扎实实做好产品,您是如何理解这样一个行业的观点。
       杨福兴:实际上创新每个行业可能大家都在倡导一个创新,包括在厨卫行业,那么在厨卫行业又不同,其实中国整个经济发展每个人均消费水平不同,刚才我也听到各位专家包括张亚晨工程师也提到一个我们整个创新要回归到一个实质,也就说今天整个厨卫过程中带来所谓创新所谓智能化,是否了解消费者真正意义上需求是什么,那么这种创新一定基于消费者需求上创新才是有意义的创新我认为。当然第二点刚才主持人也提到我们要回归产品的本质,我认为我们在座的每一类品牌,既然今天聚在一起,首先我们应该确保就是一个品质,回归到一个厨房的本质的问题,真正燃气具功能是什么,消费者认为它能满足的功能是什么,满足基本功能品质前提下再来谈发展更好一些。
    左延鹊:做好产品开始,方太李总,方太为什么去定位咱们把创新的技术用水槽和洗碗机做一个叠加。
    李健:刚才大家讲了以用户为中心做研究,这个大家都知道,但每个人看用户的研究结果不一样,所以我们每个企业做出来产品总是不一样的,所以我想讲一下我的一些观点,就是我在做这个产品的时候,有一个出发点,这个出发点可以用四个字形容,叫正心诚意,所谓正心就是我们要以良知作为出发点做这个产品,我们做这个产品如果说给我们父母用,给我们亲人用你应该怎么用这个产品,这叫正心一切以良知出发,良知是创新根源,诚意要心诚,消费者能感受到你的善意,水槽洗碗机就是秉承着这个正心诚意。
    左延鹊:简单理解用户不能辜负从心出发。苏泊尔用户和产品怎么理解。
    安永超:苏泊尔从刚开始成立到现在走过23年时间,800类细分品类规模来看,这么多年一直坚持您提到品质和创新理念,首先在品质方面我们从最早品质第一树立原则,不断挑战极限,压力锅从第一代到第十代,这几年我们做的更多工作在创新方面,创新的话我们有三个层次,第一个层次是微创新,第二个层次技术的升级,第三个层次是行业内一些技术性的颠覆,因为我们内部也在做大量准备工作,比如在厨房领域我们针对消费者使用痛点,针对中国一二级市场三四级市场大量研究,技术也取得创新,这个也是我们持续坚持的事情。
    左延鹊:说说当下厨电。
    安永超:这两年厨电发展比较快,有专业市场研究部门,组织每年大量消费者研究,根据消费者画像痛点,不断解决消费者痛点,把消费者画像画出来,净水机做调研的时候根据消费者的比如说出水比较慢,比较费水我们做一些创新,我们技术首先在出水不等待,3秒钟可以接一杯水等等做了很多创新,因为我们做的产品都是在做大量的一个前期的研究,如果说不成熟的话我们宁愿等一段时间等到技术完全成熟之后我们才会推向市场,我们在市场当中很多产品在市场上销售反响都是很好的,因为我们真真实实在做创新的工作。
    左延鹊:安总有机会我买点产品回去体验一下,那么海尔的王总,王总今天讲的智装,今年是家装的旺季,春节以后就开始了,当然这也跟大的环境房地产走势都有很强的密切相关性,在海尔看来如何是跨界进入智装这一个领域的谈谈您的看法。
    王群:实际这两年大家看到做的盘子很大了,去年做了两千多亿,现在发展挺艰难的,所以我们要说从开创新局面进入新的智装领域,家装领域,普通进入家装领域所谓低门槛所有企业都在做这个行业,要想在这个行业起到引领作用的话,你没有一定的知识储备,没有一定智慧储备的话那肯定不行,所以我们在这方面首先提出智装,主要考虑对电器往智慧方面最关键方向一致,进入家装领域,把家装领域很低门槛水平加大化,大规模提出家装领域,把智慧装修,环保装修,希望在这个领域创出新的空间来。
    左延鹊:没有成功的企业只有失败的企业,海尔在新的领域也会有新的创新和新的玩法,问问葛院长,今天和你聊到消费无忧话题,克强总理谈到如何保证消费者权益,谈到这样一句话,您觉得家电院有责任和使命如何推动我们制造型企业和渠道商好的产品好的产品介绍给消费者,谈谈您这方面的思考。
    葛丰亮:我首先要说克强总理提出来的让消费者少一点烦心,多一点舒心,他这个观点提出是我们对全行业提出一个要求,也是我们全家电行业共同追求的一个目标,那么我们今天的话题是消费无忧,那么消费无忧它不是单单体现在售后服务商,我觉得它是体现在家电的方方面面,也包括售前、售中,甚至从生产研发开始我们要考虑消费无忧的这个问题,那么检测的机构它本身是承担着产品的监督的责任,那么产品的质量又是消费无忧的基础,所以我们家电院作为行业的领头的机构,那么在这方面致力于从检测、评测以及媒体各个方面那么督促我们的行业在家电产品的安全保证和品质提高方面有进步。那么也就是说真正让我们的消费者做到无忧消费。
    左延鹊:好,苏宁您表个态,作为国内最大的零售渠道商如何把正品行货做好产品保证送到千家万户。
    柳赛:接着葛院长讲,真正做到无忧消费一个目的,最起码有三个层次可以做,第一个层次最初级层次,不管说家电制造商还是作为渠道商首先保证你卖给消费者这样产品这样质量不出问题,这是最基本的,保证他用到质量过关的这样一个产品,保证最起码达到它这样一个用途这样一个目的。第二个层次就是说大家都在谈这样一个消费升级这样一个问题,现在中产阶级家庭越来越多,消费者不再满足传统最初级仅仅满足使用需求这样一个阶层了,这也是为什么这两年爆发去日本买马桶盖、电饭煲的事情。第二个层面达到消费升级过程中比如说我们渠道商和我们家电制造商他就要通过数据积累或者应用大数据分析了解消费者用户的痛点,或者说他真正市场需求是什么,然后比如说像方太我相信他提出水槽洗碗机这样产品,经过前期用户调研去了解他们对洗碗这样一个产品或者说对水槽这样产品痛点是什么,这是第二个层级。第三个层级大家都知道互联网高速发展,消费者购物的习惯或者说购物的方式发生改变,以前传统跑到卖场买东西,变成现在购物时间和空间的碎片化。那么作为苏宁这样一个首先提出O2O双线融合来讲我们就是要消费者,除了买到放心正品,能够买到品质产品以外,还要给消费者创造非常便捷购物路径让他随时随地买到他想要的产品,从这三个层次阐述这个问题。
    左延鹊:这三个逻辑正是苏宁从1.0到3.0的思考,再聊最后一个话题,生态,是互联网行业聊的最火爆的,如何在厨房家电这个市场去推动和消费者更深层次的互动和研究,那么我们今天有制造型企业也有我们研究机构,也有我们家电院,还有我们零售渠道商今天在座大家都是小小的生态,还是从杨总开始,您认为在未来厨房生态中翘动蛋糕。
    杨福兴:我们品牌战略来说帮助消费者提供更有品质更节能更安全的橱柜产品,我们跟专业做橱柜品牌不一样,我们整个是完全为了主营燃气板块服务的,我们作为消费者管家一个角色,更加为消费者能够提供质优价廉安全到位的产品,所以我们在整个服务过程中,实际上我们考虑像其他几位行业大佬一样,他们更多追求高精尖智能化产品,而我们更多服务一些基层普通工薪阶层消费者,我们更多考虑第一是产品安全性,第二是节能的问题,是否能够符合新的能源问题,我们在整个过程中推动最基层消费者一个需求,回归到还是产品一个本质,把整个一个产品在整个行业百花齐放过程之中,我们可能只能作为绿叶来点缀一下整个行业。
    左延鹊:南京新奥您的用户以最安全性能为中心慢慢延伸出更好的产品和更好的服务给消费者,那么方太的这个维度上在生态圈建设上面有什么样的想法?
    李健:我们或者说我个人的理解,生态首先作为我们企业一个做厨房电器的企业来讲,首先要做好自己的事情,应该说非常本分把自己这一部分做到极致,我们很早很早就提做五星的产品,最后落点在安心上面,这些年来我们一直坚持着走下来,也取得一些成绩,当我们把自身做好了之后,然后我们在厨房电器或者让这一个小生态范围内让用户的选择更丰富一点,当然在这个过程当中我们也在包括和一些兄弟的企业上下游的这个企业一起来做好比较大的生态,首先是我们要先做好自己的事情。
    左延鹊:苏泊尔在生态建设上有什么想法?
    安永超:生态一直做厨房研究,苏泊尔一直做厨房产品的,苏泊尔从23年发展过程当中一直做厨房,所以在厨房生态应该说我们有一点发言权,首先在产品布局方面我们在厨房各个细分品类方面我们自己在行业内最完善的,从炊具到嵌入式厨电也好,生态布局齐全,让消费者可以实现一站式购物,让消费者每个细分需求都能够满足,产品又分为高中低档搭配。第二我们用的材质都是非常健康环保的材质都是通过欧盟认证环保材质包括涂层与食物接触的涂层材质都是环保的都是国际认证的材质。另外对环境的爱护最近我们在做降低厨房PM2.5,也在跟环保协会做一些合作,通过油烟机大大降低厨房PM2.5排油量,让排出去空气更加健康对人体没有任何污染,做生态链建设跟阿里做公益合作,另外在西部山区每年建三所左右的希望小学,通过西部山区东部富裕地区帮扶西部山区,让西部山区这些孩子享受到公平教育机会能够有书读有午餐吃,每年有员工给他们上课,做一些游戏,把他们邀请到各个旅游景点旅游,让他们开阔视野,不是局限在偏远山区一辈子在山区生活,生态链从内部到外部是综合建设,从产品品质布局开始,到我们给消费者利用开始,再到环境保护开始,再到弱势群体保护开始,希望建立大的生态圈,再过十年二十年三十年我们持续朝着这个方向去走。
    左延鹊:您的整个生态建设逻辑和出发点未来的想法我们都理解了,那么海尔王总又到您了,在做智装以后我发现您有了很多新的变化,您谈谈这两年在生态建设上的一些思考。
    王群:实际上生态建设我比较赞成刚才方太这位先生说的,做好本职工作,因为我们也做产品,首先把自己产品做好,然后才能研发到新的生态去,举个例子,跟GE合作,用全品类被海尔收购,美国GE有一款烤箱,可能各位都有去过美国的经历,美国有米其林一星到三星都有过评级标准的,他们这些餐厅烤箱,美国人主食就是牛排只有烤箱来做,所有烤箱指定用GE的,为什么不能用飞利浦,因为GE有双面低温质烤,固定法来做,到了欧洲不行了,这个技术就是美国人GE发明的,我们把技术学来引用到国内烤箱来,但凡中国家庭买烤箱不光蒸蛋挞也是比较低级的,也是为了烤牛排,我们烤箱开始做米其林三星级餐厅,这对消费者有很大吸引,延伸很大生态圈,很多消费者奔着吃米其林三星餐厅才来买你的烤箱,你背后连接米其林三星食材,把技术做到最尖锐最顶级别人模仿不了,那你产品生态圈自然而然就建立起来了,说别的大话没有用,做好我们自己的技术,我们做不了学习GE,像学习方太一样都是学习。
    左延鹊:海尔王总是很谦虚的人,最根本原因我们在做生态过程中要掌握好用户的标签做好最根本的产品,那么又到葛院长您怎么来看生态?
    葛丰亮:因为我家电院是一个大家共同的平台,多年来我们一直是以融合、合作、创新和共赢的理念来为行业服务,既有监督职责也有引领行业的责任,我们可以为优势企业潜力企业帮助它快速发展,那么我们也必须要带动行业健康引领我们的行业健康的发展,所以我们经常和企业一起共同研讨行业的发展目标和发展方向,那么我们也会经常把家电企业一些想法和建议带给我们的相关部门去做研究,为行业政策制定提供我们的建议,总之一句话,我们家电研究院愿意与行业共同成长。
    左延鹊:太经典了也太概括了,苏宁在整个生态上谈谈您的看法。
    柳赛:生态池是来自于生物学概念,它指的意义应该讲是一个共存的一个环境,那么它核心一个特点我记得没错核心特点首先是开放、共存、共赢,或者说共享核心的特点,厨房生态要明确一个特点,生产商、渠道商、政府指导机构,科研人员生态圈每个人扮演角色是什么样的,厨电生态圈目前来讲的话我觉得我们可以把它往大去了看,有一点非常认可刚才彭教授讲的比如说油烟机生产商他会在产品加一块屏,有的企业把产品放一些娱乐节目但是以生态圈例子去讲,为什么这个屏和我们刚才讲的,跟生鲜食材原材料包括菜谱包括跟超市其他东西联系起来的话,我觉得如果朝这个方向努力,厨电厨房生态圈越做越大,也会越做越好。
    左延鹊:时间很紧张我们最后用一句话总结各位所负责的产品或者所负责的公司的品牌2017年在厨房行业我们定一个小目标,每个人用简短的一句话来谈谈概括性自己的小目标,还是从最左手杨总开始。
    杨福兴:2017年格瑞泰目标目标30万台,服务30万个家庭用户,谢谢。
    左延鹊:这个目标不多,方太。
    李健:们目标是一致的,让家的感觉更好,这是我们一直持续的目标。
    安永超:我们目标让消费者满意度更高,我们比较注重消费者满意度。
    王群:我们把自己产品扎扎实实做好,给大伙带来好的产品好的服务。
    葛丰亮:我说个祝愿,祝愿我们中国厨电行业更多走向世界,也祝愿我们的饮食文化和西方饮食文化融合后能够给我们带来更多丰富多彩的美食的享受。
    柳赛:苏宁的目标两个方面,第一个方面是在座的各位品牌生产商来讲的话,我希望苏宁能够对于你们而言是最有意义和最有价值的渠道。第二对于消费者来讲,苏宁是他们最信赖和最放心的购物这样一个最优的选择这样一个渠道。
    左延鹊:2017年我们小小的论坛即将结束,在刚刚过去的30分钟里大家从创新、生态、消费无忧三个维度进行出发,但是我们最后要回归到以用户为中心的原点,希望我们此时此刻从现代厨房出发,从消费者出发,因为我们不是一个人战斗,我们可以一群人走的更远,感谢各位的分享,也感谢2017年带给我们这么好的市场,谢谢各位!交给主持人。


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