【前言】现代精美的整体厨房成为时下一个新的时尚,成套的整体橱柜与配套的厨房电器构成了一个完整的整体厨房。除此之外,那些造型小巧、外观时尚漂亮的厨房小家电也成为现代厨房中的一个亮点。但是在选购时,到底什么品牌的电器最实惠、最耐用?在本期专题中,就给您介绍几款实惠的厨房小家电,顺便再教您几招简单易做的家庭小美食。
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  材料:
  ●大番茄三颗●洋葱一颗●西洋芹一根●胡萝卜一条●高丽菜半颗●胡椒和盐各少许。
  做法:
  1.将各种蔬果洗净,番茄、洋葱各切成四分之一,西洋芹、胡萝卜切段,高丽菜用手剥成片状。
  2.水煮沸,先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮,略软化后放入番茄,最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐,即可起锅。(亦可洒入些许意式香料调味)
  功效:
  说也奇怪,像是番茄这样的水果,生吃的时候滋味就不差了,想不到经过加热烹煮,更能散发出醇浓的风味。以番茄等蔬果作为汤底的汤品,在西餐中常见,像是罗宋汤等,光用蔬果本身散发出来的原味,喝一口就能令人舒畅到底了。

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  用料:
  蟹500克、胡椒粉、盐、啤酒一杯
  做法:
  1、剖开蟹、保留蟹壳的完整,洗净沥干,盐、胡椒粉和啤酒拌匀成啤酒液。
  2、将蟹放在盘中,上加蟹盖并淋上啤酒液,将盘放入汽蒸锅,在蒸锅底盘里倒入适量水,盖上锅盖,送入微波炉内,选中火,设定为10分钟即可。
  3、如果蟹比较大,蒸制的时间要略长2分钟,但不要过长,以免肉质变老影响口感。
  其实这道菜的用料也可以是啤酒和蟹外加鸡蛋白,入锅蒸上5分钟左右后,再加以芹菜、洋葱丝作配料。蒸的时候就让海鲜水侵入鸡蛋白,吃起来既能尝到蟹的鲜甜又能品出酒的香醇,海鲜和啤酒独有的清新香醇,融为一体,浑然天成。只闻其味,足以让您垂涎三尺,一旦入口就让人难以忘怀。

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  这是一道色香味具全的西式饭食。吃过的人都对那黄澄澄,香喷喷的米粒留下深刻的印象。黄色来至番红花,世界上最昂贵的香料之一。意大利米颗粒硕长,吸收力强,容易入味,口感很好,但不能煮糊。这道菜的成败取决于米饭的煮法,很需要耐心和一定的技巧。海鲜通常是虾和任何贝类。
  用料:
  大米、鱿鱼、墨鱼、西红柿、香茹、洋葱、盐
  做法:
  1、将主料洗净,肉切丁,菜切粒
  2、将米洗净放入电饭煲中蒸熟
  3、锅中倒适量油,放入鱿鱼、墨鱼、西红柿、香菇、洋葱翻炒片刻,加入调味料同煮
  4、米蒸至入分熟时将煮熟的菜放至放煲内,直至米饭完全蒸熟即可

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  其实不管是从材料、烹饪技艺,还是所需要的器皿等等,我们可能都不能做出pizza店里的正宗味道。虽然我们条件有限,但我们用心良苦,乐此不疲。因为我们相信DIY比萨的乐趣在于那种感觉,那种自己动手丰衣足食所带来的享受。
  用料:
  面粉、糖、盐、鸡蛋、酵母、水、番茄酱
  做法:
  1、将所有辅料放入温水中,搅拌均匀,然后一点点加入面粉中和成面团,醒发30分钟。
  2、将醒发好的面团切割成适当块状,压成面皮,放入PIZZA烤盘中。
  3、在面皮上撒上自己喜欢吃的东东,像香菇、水果片、青椒丝等。
  4、将烤箱温度调到250度,将PIZZA放入烤8-10分钟,待面皮上色(金黄色)即可。

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