导读

 

    连日来,豆浆机、榨汁机被爆出以廉价工业润滑油替代食品级润滑油的“潜规则”,引发了社会各界的高度关注。尽管部分厂家对此已经作出回应,但仍未能平息消费者的质疑。记走访广州市场发现,多数销售渠道的美的、九阳、东菱等品牌豆浆机都正常销售,只是选购的消费者寥寥无几。截止润滑油事件已经快一周的时间,权威的说法还没出,禁不住想问:豆浆机有毒,是谣言还是揭黑?从食品的安全隐患,到生产加工食品的家用厨房电器存在卫生问题,再次凸显国内相关监管机制的缺失。而涉及的相关部门或企业的协调和责任认定,显然也缺乏相关的依据,还有很大的完善余地。

九阳

九阳等企业豆浆机未用问题润滑油

 

    国家质检总局9月29日通报指出,根据近期开展的豆浆机产品质量专项检查结果,九阳、美的等企业生产的豆浆机密封性能符合标准要求,电机轴油封套密封处所用润滑油脂为食品级润滑脂。

伪命题 

家电协会:“豆浆机漏油致癌”是伪命题

 

    中国家电协会在9月20日特别发表声明,豆浆机产品只要按照国家标准要求做好电机密封技术防护,润滑油就不会泄漏,也不会对人体造成伤害。针对爆料者黄泰元所谓的“万分之一致癌论”和“内外有别论”,家电协会直接点名指责其言论不负责任。

 

广东:暂未发现美的豆浆机使用工业润滑剂

 

    在豆浆机润滑油事件发生后,广东省质监局立即组织对省内豆浆机生产大户美的集团相关产品的润滑油进行质量分析,暂未发现其有使用工业润滑油情况。

    质监部表示,将对其它豆浆机生产企业进行专项检查。国家质监总局对此事件高度重视,已下发通知,要求广东、浙江、山东三省得质监部门立即开展专项检查行动。

 

天津:未受润滑油影响豆浆机消费趋于理性

 

    随着饮食习惯的变化,不少家庭都喜欢自制鲜豆浆,而近日,一条业内人士曝出的关于部分品牌豆浆机采用工业润滑油的消息引起了业界的持续关注。

    记者在天津市家电卖场了解到,天津市九阳等品牌的豆浆机销售暂时没有受到影响。在刚刚过去的中秋小长假,豆浆机销售没有出现异常。

 

豆浆机“润滑油门”折射了什么社会现象

 

    日前一位来自台湾的某策划人士在听了销售润滑油的人士讲豆浆机采购的是工业用润滑油后,可能是太习惯于营销圈推崇的“语不惊人死不休”的行业典条。

    工业用润滑油就一定致癌,豆浆机只要使用工业用润滑油就有可能泄漏,所以人喝豆浆时就有可能就着工业润滑油一起下肚,将极大的危害人体健康。 不明就里的消费者吓破了胆,哪里还敢用豆浆机?

专题1

家电协会:标准完善豆浆机润滑油不会泄漏

 


    中国家用电器协会就此事首次发表官方声明《关于家用豆浆机使用润滑油的情况说明》(以下简称《说明》)。

    《说明》内容显示,家用豆浆机上市要符合3C安全认证和其他相关强制性国家标准要求,豆浆机产品只要按照国家标准要求做好电机密封技术防护,润滑油就不会泄漏,也不会对人体造成伤害。

短板 

观察:豆浆机行业弊病暴监管短板

 

    国内的食品安全危机已经到了无以复加的地步,而这次的主角竟然是小家电——豆浆机。但令人震惊的是,目前国内缺乏监管。

    豆浆机生产企业为什么敢使用工业润滑油?原因之一,便是工业用润滑油成本比食用润滑油成本低。商业利益最大化,这是商家的追求。   

 豆浆机

    · 豆浆机润滑油使用的部分在哪里? 

 

   目前市场上的豆浆机润滑油使用在两个部分,电机轴承和电机轴。电机轴设在密封腔体内,使用食品级氟橡胶进行密封,如果氟橡胶老化损害,润滑油有可能与食品发生接触,因此要求添加食品级润滑油。电机轴承是电机内的部件,一般来讲,企业的电机由电机供应商提供,因不会和食品接触,目前这部分采用工业用油。从使用量上来看,电机内润滑油用量约为0.1ml(约为0.085g),电机轴密封腔体内润滑油用量是约为0.02g,用量很少,只能用一滴来形容。  [详细]

 电机

    · 豆浆机在使用过程中会泄露吗?

 

   食品料理机一般分为电机上置式和电机下置式,市场上九成以上的豆浆机采用电机上置式,而榨汁机等产品多为电机下置式。针对日前媒体报道,黄泰元指出豆浆机、榨汁机在加工食品的过程中,在豆浆机榨汁机在加工食品的过程中,其电机所用的工业润滑油很可能受热挥发成气体,与食品接触就会产生危害,只要有万分之一的泄露,就可能对安全构成威胁。一位企业人士指出,目前豆浆机、果汁机主流企业在产品密封性技术方面已经做得十分到位,只要产品技术合格,发生泄漏的几率微乎其微。  [详细]

豆浆机结构

 

    食品级润滑油的采购价格在2300~2500元/公斤,显然这要比工业用润滑油脂(约120元/公斤)价格高许多,选择工业用油脂替代食品级油脂,似乎对关注成本的企业具有极大的诱惑。然而,以豆浆为例,若食品级润滑油按2500元/公斤计,每台产品用油量按照0.03mg计,平均每台产品用油成本约9分钱。我想,豆浆机品牌企业不会在乎这9分钱的成本增量而拿自己的品牌开玩笑吧。或许一些企业很在乎这9分钱的成本增量而使用其他待用材料,但就此认定豆浆机行业统统都是这种状况,显然是不公平和不准确的。[详细]

黄泰元微博爆料

 

    ●  9月6日自称“中国食品工业协会专家委员会委员”的黄泰元微博爆料市场上销售的豆浆机、果汁机,里面所使用的都是工业润

滑油,但外销产品用的则是食品级润滑油。

 

美的声明

 

    ●  9月9日美的电器发布公告称,其使用的润滑油为美孚公司生产的i7100型润滑油,为食品级润滑油,符合FDA要求。

九阳声明

 

    ●  9月8日九阳股份发布公告称,其使用的润滑油为美国杜邦公司生产的Krytox FG 34型润滑油,为食品级润滑油,符合FDA(美国

食品药品管理局)要求。

 

美的微博

 

    ●  9月9日美的日用电器新闻发言人朱源来微博称,爆料人黄泰元中国食品工业协会专家委员会委员的专家身份纯属伪造。

工业润滑油

    疑问:两种润滑油价差多大?

 

    【回应具体到每台豆浆机仅差几分钱

    中国石化广州石油分公司相关专家说,基本上国产润滑油一类黄油价格在1万元一吨左右,顶级“食品级”白油批发价格在2万多元,一类黄油和顶级白油价格相差一倍以上,但具体到一台市场上售价达到数百元的豆浆机来说,价格相差只有几分钱。中国家用电器研究院副总工程师张亚晨说,仅以常见的几种豆浆机为例,以使用中等价格的食品级润滑油计算,每台产品用油成本也就几分钱不等。“或许一些企业很在乎这几分钱的成本增量而使用其他代用材料,但就此认定豆浆机行业统统都是这种状况,显然是不公平和不准确的。”国内最大的豆浆机生产企业九阳股份有限公司副总裁韩润称:“2010年九阳采购食品级润滑油的总费用为160万至180万元,各种产品中,豆浆机的产量为1800万台,豆浆机使用的食品级润滑油成本约为每台6—7分钱。”   [详细]

价格

两种润滑油

     疑问:是否“内外有别”?

 

    【回应】豆浆机出口量极低,若区别生产,成本可能更高

    针对“豆浆机、果汁机国内销售都是工业用润滑油,出口的则是用食品级润滑油”的说法,美的日用电器新闻发言人朱源来对记者说,这种情况肯定不存在,美的国内销售的豆浆机及果汁机产品与出口国外的产品,在质量标准及食品卫生方面没有任何差异;对于美的来说,果汁机有一定的出口量,但豆浆机极少出口,在美的全年的外销产品中,豆浆机的出口量几乎可以忽略。原因很简单,喝豆浆是中国人的饮食习惯,西方人很少喝豆浆。 韩润说:“九阳公司的豆浆机出口市场主要在美国、加拿大、新加坡等国家和地区,不过占比很小。公司出口产品与国内销售产品,除电气参数差异外,没有其他不同。”   [详细]

外销豆浆机

 

泄漏问题

    疑问:润滑油是否可能泄漏?

 

    【回应】机械结构决定不会“漏油”,防护技术也很成熟

    中国家用电器研究院副总工程师张亚晨表示,豆浆机或食品加工机类的家电产品,有两个地方使用润滑油,一是电机的轴承,二是电机轴伸出“机头壳体”前的油封套。

    从产品结构分析,电机的设置位置和豆浆机或食品加工机的结构形式决定了电机轴承不可能与食品直接接触。豆浆机或食品加工机的电机普遍使用的是含油轴承。含油轴承中的润滑油,成极微油粒状渗透在密布着极微孔隙的轴套中,肉眼看不出来,只有在电机旋转而发热时,油才会从孔隙中溢出,在轴承表面形成油膜。这种储油方式和储油量(不超过0.1毫升/个轴承)以及润滑方式,决定了不会出现“漏油”现象。  [详细]

泄露问题

九阳

    疑问:企业是否使用工业润滑油?

 

    【回应】两大品牌均采用食品级润滑油

    9月8日,九阳公司发布公告,声称:“经核实,我公司使用的润滑油为美国杜邦公司生产的KrytoxFG34型润滑油。杜邦公司向我公司提供的NSF(美国国家卫生基金会)报告显示:该润滑油为食品级润滑油,符合FDA(美国食品药品管理局)要求。”


    美的发布公告,声称:“美的生产的豆浆机、果汁机均采用食品级润滑油,美的使用的润滑油为美孚公司生产的i7100型食用级润滑油,符合国家标准和FDA标准”。   [详细]

美的

相关部门如何监管

    疑问:相关部门如何监管?

 

    【回应】过去未接到过有关投诉,正商讨可行的检测方法

    为保障加工食品免受食品机械润滑油的污染,我国颁布的GB4853《食品级白油》和GB12494《食品机械专用白油》两个国家标准中,明确要求食品加工机械应使用食品级润滑油,以避免润滑剂与产品接触后影响人体健康。此标准为国家强制标准。

    有专家表示,按照国家规定,与食品直接接触的食品机械,必须使用食用级润滑油,像面条、饼干等生产设备;但不与食品直接接触的,国家并不强制使用食品级润滑油。   [详细]

相关部门如何监管

产业地震

    恐引发产业地震

 

    目前小家电行业监管制度比较混乱,这就导致了很多中小企业为了压缩生产成本,不惜冒着食品安全的风险来追逐利润的最大化,而这样的情况就必然给在市场上重视产品质量的品牌企业带来价格压力,甚至会造成劣币驱逐良币的后果。如果黄泰元所说的内容属实,九阳股份等上市公司使用了有可能带来食品安全威胁的工业润滑油,那么极有可能重演双汇“瘦肉精”事件曝光后股价大跳水的悲剧。  [详细]

安全监管缺失

    厨卫安全监管缺失

 

    食品的卫生状况是重中之重。二豆浆机这种产品原本是为了提高生活品质的厨房加工电器,却同样爆出了安全卫生问题。作为工业使用带有巨大毒性的工业润滑油,被用于厨房电器,企业之过?还是相关部门之过?相关部门又该招谁?安全问题函待解决,但是首先的前提是整个过程究竟该由谁来监管?从食品的安全隐患,到生产加工食品的家用厨房电器存在卫生问题,再次凸显国内相关监管机制的缺失。 [详细]

豆浆机的使用

  ·关于润滑油的使用

 

    诸如豆浆机或食品加工机类的家电产品,有两个地方使用润滑油,一是电机的轴承,二是电机轴伸出’机头壳体’前的油封套(电机轴与刀具连接)。

    豆浆机或食品加工机的电机普遍使用的是含油轴承。这种轴承不是我们常见的自行车那样的滚珠轴承,所使用的润滑油也不是像自行车轴承里用的那种粘稠状油脂,也不是像汽车发动机那样的浸注式液态油。含油轴承中的润滑油,成极微油粒状渗透在密布着极微孔隙(肉眼看不出来)的轴套中,只有在电机旋转而发热时,油才会从孔隙中溢出,在轴承表面形成油膜。这种储油方式和储油量(不超过0.1毫升/个轴承)以及润滑方式,决定了不会出现’漏油’现象;电机的设置位置和豆浆机或食品加工机的结构形式决定了电机轴承不可能与食品直接接触。   [详细]

成本

 ·关于成本

 

    据了解,食品级润滑油脂的采购价格在每公斤数百元甚至更高,显然这要比工业用润滑油脂(约每公斤百余元)价格高许多,选择工业用油脂替代食品级油脂,似乎对关注成本的企业具有极大的诱惑。对于数百元成本的产品来说,节省几分钱的成本和因此带来的产品质量代价,孰轻孰重,相信这些企业都是聪明的。 

    然而,仅以常见的几种豆浆机为例,以使用中等价格的食品级润滑油计算,每台产品用油成本也就几分钱不等,若和百余元的工业用油脂相比,应该都是成本增量了。或许一些企业很在乎这几分钱的成本增量而使用其他待用材料,但就此认定豆浆机行业统统都是这种状况,显然是不公平和不准确的。即使有些产品涉嫌使用了违规待用材料也是需要权威检测才能得以确认的,而不是做一些供应链方面的推断就可以得出结论的。   [详细]

 ·关于标准

 


    以豆浆机为例,与食品卫生安全相关的内容已经纳入到产品标准中。其中安全标准虽然重点关注的是电气安全,但也规定了产品要遵守国家其他相关法律法规或技术要。豆浆机的性能标准中对与食品接触的部件或材料提出了较为全面的卫生安全要求,包括:不锈钢材料制品、橡胶材料制品、聚碳酸酯原材料、聚丙烯树脂材料等。

    另外,卫生部门还有其他与食品接触的部件和材料的卫生安全的标准会对产品设计和生产发挥着指导和规范作用。   [详细]

 

关于标准

 ·关于“润滑油”事件的结论

 

    我不赞同爆料中一概而论的说法,也不赞同仅就不完整信息就妄下结论的做法,更不希望消费者和企业受到这种不完整信息而得出的结论的影响。同理,我对相关问题从技术层面或专业层面进行的分析,也不一定是全面的,也不代表市面上的所有产品都是有质量保证的。产品质量的保证,重在企业自律,辅之以包括舆论在内的各种监督监管。

    我写本文的目的除了介绍一些产品和技术知识外,还想说明一个问题:涉及到技术性和专业性的问题,还是应该遵循技术性和专业性的特定规律去解决,在没有经过严格和严谨的监管或检测流程的情况下,下任何结论都是轻率和不负责任的。  [详细

目的

 ·“豆浆机风波” 让厨房小家电提前过冬
 ·豆浆机润滑油事件仍有悬疑待解
 ·关于豆浆机“润滑油风波”的冷静分析
 ·豆浆机为省钱用工业润滑油 调查称可能性较小
 ·豆浆机涉毒传言应引发社会深度反思
 ·谁才是权威?豆浆机安全问题折射监管漏洞
 ·“润滑油事件”来袭 豆浆机销售暂未受影响
 ·健康豆浆机不“健康” 厨卫安全监管缺失
 ·豆浆机“有毒”:是谣言还是“揭黑”?
 ·豆浆机陷“工业润滑油”漩涡市场遇冷
 ·事件追踪:豆浆机企业所发声明被指不全面
 ·豆浆机用润滑油符合要求 不会造成伤害
 ·观察:豆浆机安全隐患或引发产业地震
 ·美的:豆浆机均采用食品级材料 达到安全要求
 ·业内人士爆料:确有豆浆机用工业润滑油
 ·中山企业联合发布实施家用豆浆机联盟标准
 ·国内豆浆机被曝用工业润滑油 外销用食品级
 ·九阳豆浆机称其所用润滑油为食品级
 ·市售豆浆机果汁机被指使用工业润滑油
 ·肯德基“豆浆门”事件带动豆浆机热卖?