美的布局电压力锅基地 有望占据半壁江山

 

    3月31日,美的在广东顺德的电压力锅生产基地举行了全入味电压力锅新品新闻发布会,本次美的推出的“全入味”系列电压力锅新品,不仅意在为消费者提供更美味、更营养的食物,也着力于促成整个电压力锅行业的全面升级,引领中国家庭进入智能营养烹饪的新时代。

 

    美的全入味系列电压力锅新品采用了独有的“i-EAT立体控压与压力精控五步曲技术”系统,以完整的测温感压控制时间系统,精准控压,使得不同食物在不同温度环境下进行烹饪,达到最佳口感及营养。 [详细]

 美的电压力锅全入味系列新品发布会实录

 

    主持人:今天我们齐聚在这个全球最大的电压力锅生产基地,将共同见证美的电压力锅全入味系列新品的发布。今天到场的领导和嘉宾有:全国家用电器标准化技术委员会秘书长马德军先生;美的日电集团中国营销总部生活电器销售公司总经理马刚先生;美的生活电器事业部电压力锅公司总经理张宪福先生... [详细]

    美的生活电器事业部电压力锅公司总经理张宪福:

 

    回想六年前,在美的集团事业部各级领导的领导和支持下,经过一大批研发人员的共同努力,美的电压力锅成功应用了“方式结构”发明专利,彻底解决了传统燃气压力锅的安全性问题。同时针对电压力锅压气会衰减的问题,我们开发出来了平板结构专利,达到起压10万次压力不衰减的高性能。美的第一代电压力锅带着这两个“独门秘器”,一投放市场,即获得良好反应,上市一年的时间,就夺取中国电压力锅销售额的第一名。

    美的日电集团营销总部生活电器销售公司总经理马刚:

 

    6年前我们的电压力锅产品在中国市场推出,第一年上市取得了10万台的销售业绩,我们在公司内部也欢欣鼓舞。刚开始上市更多的是解决烹饪安全的问题,我们通过美的独到的方式结构来解决安全问题。通过6年时间的努力,到今年,美的电压力锅在中国市场的销售额将有望突破20个亿,同时在过去的6年,我们一直在关注消费者的需求,从美的电压力锅上市我们就确定了国内家电行业的领跑地位,6年来我们在市场中的占有率一直超过40%。

    全国家用电器标准化技术委员会秘书长马德军:

 

    通过美的多年来孜孜不倦的努力,美的电压力锅公司又承担了我们全国电压力锅标准化工作组的组长担任工作。大家都知道,一般来讲在国际、国内外能够参加标准制定的通常是行业的龙头单位,如果能担当组长之职的那一定是龙头中的龙头,所以在去年时,将压力锅的标准化工作组的组长由美的公司承担,也体现了行业对美的压力锅过年来在产品、技术、研发方面的认可,应该是实至名归的事情。

    中山大学公共卫生学院营养系教授苏宜香

 

    我们作为营养人来说,每天讲的营养大多数是纸上谈兵的,如果我们不把它烹调的食物,不把它烹调成一个进口的东西,而且不烹调把它进入到我们的体内,我们说得再好也没有用,所以必须要通过合理的烹调方式,而且也要经过科学的烹调方法来处理。利用现在的科学技术达到科学烹调让食物既美味又营养,确实不容易,所以美的花了很多年来做相应的工作。我感受非常深的一点是,目前中国营养学会和卫生部正在推广中国居民膳食指南。











    I-EAT立体控压技术

 

    结合内部顶部和底部双感温感探头,能够精准测温,烹饪全程摒弃了普通位移式单纯控制压力的技术,采用一个更完整测温感压控制时间系统。2、压力精控五步曲技术,通过专门的电脑芯片控制,改变以前电压力锅烹调单一温度,使得不同食物经过微压预热、低压软化、高压析味、中压焖炖、保压收汁五个不同温度的烹调过程,全面提升食物的口感和营养。经过中国农业大学等国内权威机构的实验证明,应用I-EAT立体控压与压力精控五步曲技术的全入味电压力锅,烹调出来的食物有如下的五大提升。

 

    五大提升

 

    食物内部入味的提升 在立体加压环境下,食物的内部结构发生改变,由紧致变得疏松,从而有更多的空间吸收储存汤汁调味品。

 

 

    食物汤汁保留率的提升 相比普通烹饪与普通压力烹饪,压力与温度的精确控制,与入味五步曲的应用,有效避免了开敞式烹饪的蒸发与大量的排气,能最大限度的保留烹饪汤汁,提升营养的保留。

 

    食物口感改善的提升 通过立体加压,五步入味,改变了普通烹饪造成的食物容易因水分挥发,蛋白质变性,膳食纤维紧致等造成的干、柴、硬的口感,形成了松、软、绵等牢牢皆宜的口感提升。

    烹饪饮食的安全提升 高温对烹饪食材中的细菌与病毒有较好的杀灭作用,立体加热加压烹饪加热均匀,有效避免军部高温产生的焦煳有害物质。

 

    脂肪分解率的提升 实现证明,通过电压力锅营养烹调后,食物中脂肪溶出显著增加,也就是食物中脂肪含量明显下降,以鸡肉为例,经过美的全入味电压力锅烹调后,羟哺氨基酸溶出量大幅提升,表现骨胶原蛋白溶出量增加,对于需要补充的骨胶原蛋白的消费者有益。
















 现场记者摸索电压力锅功能

 美的生活电器销售公司总经理马刚接受采访

 中国营养学会苏宜香教授观看新品电压力锅

 大师系列电压力锅的美貌

 教现场记者怎么用电压力锅做美食

 大师系列电压力锅秀一下

 大师系列电压力锅和它的作品

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